Ο άνδρας εντοπίστηκε νεκρός στην άκρη του δρόμου στην Παλιά Πόλη στα Χανιά από περαστικούς – Εικάζεται ότι ήταν άστεγος
Τραγωδία στα Χανιά, όπου ένας άνδρας βρέθηκε νεκρός στην άκρη του δρόμου στην Παλιά Πόλη.
Συγκεκριμένα, το πρωί της Κυριακής περαστικοί εντόπισαν τον άνδρα στην άκρη του δρόμου, χωρίς τις αισθήσεις του. Αμέσως, ειδοποίησαν το ΕΚΑΒ, που έσπευσε στο σημείο και παρέλαβε τον άτυχο άνδρα μεταφέροντάς τον στο νοσοκομείο Χανίων. Εκεί οι γιατροί διαπίστωσαν πως είχε ήδη αφήσει την τελευταία του πνοή.
Για το περιστατικό ενημερώθηκε η αστυνομία που ξεκίνησε τις έρευνες για την διαλεύκανση της υπόθεσης.
Πιθανόν ήταν άστεγος
Σύμφωνα με το cretapost, ακόμα δεν έχει ταυτοποιηθεί ποιος είναι ο νεκρός ωστόσο πρόκειται για άνδρα άνω των 50 ετών ο οποίος πιθανότατα να ήταν άστεγος.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το επικρατέστερο σενάριο για τα αίτια του θανάτου του είναι παθολογικά αίτια ωστόσο αυτό αναμένεται να το απαντήσει ο ιατροδικαστής.
Γεωργία Μπίκα: Συνελήφθη γιατί οδηγούσε μεθυσμένη και προκάλεσε τροχαίο
Η 27χρονη οδηγούσε το αυτοκίνητο της στην οδό Δελφών στη Θεσσαλονίκη και συγκρούστηκε πρώτα με μοτοσυκλέτα και έπειτα προσέκρουσε σε σταθμευμένο αυτοκίνητο
Συνελήφθη η Γεωργία Μπίκα γιατί οδηγούσε σε κατάσταση μέθης και ενεπλάκη σε τροχαίο. Το περιστατικό σημειώθηκε στις 20:39 το βράδυ της Κυριακής (23.3.25) στη Θεσσαλονίκη.
Η Γεωργία Μπίκα οδηγούσε το αυτοκίνητο της στην οδό Δελφών στη Θεσσαλονίκη και συγκρούστηκε πρώτα με μοτοσυκλέτα και έπειτα προσέκρουσε σε σταθμευμένο αυτοκίνητο.
Όταν οι αστυνομικοί έφτασαν στο σημείο διαπιστώθηκε ότι η 27χρονη οδηγούσε έχοντας ήδη καταναλώσει αλκοόλ.
Στην πρώτη μέτρηση, σύμφωνα με πληροφορίες βρέθηκε ποσοστό 1,16/lt εκπνεόμενου αέρα, μετρηθείσα με ηλεκτρονική συσκευή αλκοολομέτρησης, και κατά την δεύτερη μέτρηση ποσοστό 0,70 mg/lt εκπνεόμενου αέρα.
Η 27χρονη συνελήφθη και σήμερα το πρωί οδηγήθηκε στον εισαγγελέα για να απολογηθεί.
Σε βάρος της σχηματίστηκε δικογραφία για επικίνδυνη οδήγηση και οδήγηση υπό την επήρεια μέθης.
Την 25η Μαρτίου, οι περισσότερες οικογένειες στην Ελλάδα, γιορτάζουν τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου με το πλέον παραδοσιακό πιάτο: μπακαλιάρο σκορδαλιά.
Ωστόσο, η αγορά του μπακαλιάρου που βάζουμε στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου κρύβει παγίδες, καθώς υπάρχει ένα άλλο ψάρι, το λινγκ, το οποίο μοιάζει με τον μπακαλιάρο, αλλά… καμία σχέση!
Πολλοί συχνά, επιτήδειοι της αγοράς παραπλανούν τους καταναλωτές, βάζοντας φιλέτα από το ψάρι λιγκ δίπλα σε εκείνα του αυθεντικού μπακαλιάρου προκειμένου να το πουλήσων στην ίδια -τσουχτερή- τιμή.
Προτού, λοιπόν, βγείτε στην αγορά για να ψωνίσετε τον μπακαλιάρο για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου, πρέπει να γνωρίζετε τα εξής:
Οι αυθεντικοί υγράλατοι ή αλίπαστοι (παστοί) μπακαλιάροι προέρχονται από περιοχές του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και της Γροιλανδίας.
Το παστωμένο ψάρι με την ονομασία λινγκ, πωλείται συνήθως δίπλα από τον αυθεντικό υγράλατο μπακαλιάρο. Πολλοί προμηθευτές αναγράφουν με μικρότερα γράμματα το χαρακτηριστικό «Λίνγκ» ή «Ling» και με μεγαλύτερα γράμματα την περιοχή προέλευσης, π.χ. ΙΣΛΑΝΔΙΑΣ.
Ο αυθεντικός μπακαλιάρος όπως και το λίνγκ, έχει κόκκαλα οπότε η αναγραφή του χαρακτηριστικού αυτού δεν είναι επαρκής για την αποφυγή της σύγχυσης.
Ο μπακαλιάρος έχει μια χαρακτηριστική λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος και από τις δυο του πλευρές. Αν δεν είναι ορατή και από τις δύο πλευρές αυτό δεν πρέπει να μας ανησυχεί γιατί μπορεί η γραμμή από τη μία πλευρά του ψαριού να είναι κρυμμένη εξαιτίας του φιλεταρίσματος.
Μπορούμε να ξεχωρίσουμε την ποιότητα του καλού μπακαλιάρου, όπως και κάθε ψαριού, από το χρώμα του. Πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κίτρινη απόχρωση και να μην επιλέγουμε ψάρι με ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα.
Υπάρχει ένα λάθος στην εικόνα και το καθήκον σας είναι να βρείτε το λάθος στην εικόνα σε 7 δευτερόλεπτα. Παρακολουθήστε προσεκτικά την εικόνα και δείτε αν μπορείτε να βρείτε το λάθος εντός του χρονικού ορίου.
Τα ιδιαίτερα προσεκτικά άτομα μπορούν να εντοπίσουν το λάθος στην εικόνα πιο γρήγορα από άλλα.Κάνε γρήγορα; ο χρόνος τελειώνει. Εστιάστε ξανά στην εικόνα και δείτε αν μπορείτε να εντοπίσετε το λάθος αυτή τη φορά.Το κλειδί για την επίλυση τέτοιων προκλήσεων είναι η προσοχή και η εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια. Χρησιμοποιήστε τις δεξιότητες λογικής σκέψης σας και δείτε αν μπορείτε να εντοπίσετε το λάθος στην εικόνα.
Πόσοι από εσάς καταφέρατε να βρείτε το λάθος στην εικόνα; Το σορτσάκι του παιδιού αριστερά είναι ξύλινο.
Γλυφάδα: Γιος μεγαλογιατρού σε συμμορία που διακινούσε ροζ κοκαΐνη – Τα έκρυβαν μέσα σε χάρτινες συσκευασίες χυμών
Ανάμεσα στους συλληφθέντες κι ένας Αιγύπτιος, γόνος μεγάλης επιχειρηματικής οικογένειας
Γιος μεγαλογιατρού της Αθήνας συνελήφθη, καθώς φέρεται να είναι μέλος συμμορίας, που διακινούσε ναρκωτικά στη Γλυφάδα.
Χαρακτηριστικό της συμμορίας που δρούσε στη Γλυφάδα, είναι η απόκρυψη των προς διακίνηση ποσοτήτων ναρκωτικών εντός χάρτινων συσκευασιών χυμών φρούτων.
Επίσης, η μεγάλη ποικιλία των ναρκωτικών ουσιών που διακινούσαν, αφού ανευρέθησαν έντεκα διαφορετικά είδη ναρκωτικών, μεταξύ αυτών:
Κοκαΐνη, ροζ κοκαΐνη «TUSI», κατεργασμένη και ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), κεταμίνη, κρυσταλλική μεθαμφεταμίνη (MDMA), LSD σε υγρή μορφή, παραισθησιογόνα μανιτάρια, χασισέλαιο, κωδεΐνη και έλαιο κάνναβης
Συνελήφθησαν τρεις νεαροί, μέλη της εγκληματικής οργάνωσης στη Γλυφάδα, κι εκτός από τον γιο του γιατρού, υπήρχε κι ένας Αιγύπτιος, γόνος μεγάλης επιχειρηματικής οικογένειας της αφρικανικής χώρας.
Σύμφωνα με τη δικογραφία που παρουσιάζει το newsit.gr:
«Μετά από κατάλληλη αξιοποίηση πληροφορίας, σχετικά με τη δράση Εγκληματικής Οργάνωσης, που δραστηριοποιείται στη διακίνηση ποσοτήτων ναρκωτικών στην ευρύτερη περιοχή της Αττικής, κυρίως δε των νοτίων προαστίων, ύστερα από αστυνομικές ενέργειες, εξακριβώσεις – διασταυρώσεις στοιχείων και δημιουργίας προφίλ των εμπλεκομένων (profiling), πιστοποιήθηκε η εγκληματική τους δράση, καθώς και ο ρόλος εκάστου των μελών του κυκλώματος.
Τα ναρκωτικά που κατασχέθηκαν από τη συμμορία στη ΓλυφάδαΤα ναρκωτικά που κατασχέθηκαν από τη συμμορία στη ΓλυφάδαΤα ναρκωτικά που κατασχέθηκαν από τη συμμορία στη ΓλυφάδαΤα ναρκωτικά που κατασχέθηκαν από τη συμμορία στη Γλυφάδα
Συγκεκριμένα:
Ο πρώτος από τους συλληφθέντες δρούσε ως οργανωτής και κατευθύνων της συμμορίας, επιφορτισμένος με την ανεύρεση των προμηθευτών, την παραλαβή και την διαχείριση των κερδών και την αποθήκευση – φύλαξη κοκαΐνης.
Ο Αιγύπτιος δρούσε ως υπεύθυνος για τη διακίνηση των ναρκωτικών, την ανεύρεση των πελατών, καθώς επίσης και την ταυποποίηση εντός συσκευασιών χυμών των προς πώληση ναρκωτικών.
Ο γιος του γιατρού δρούσε ως υπεύθυνος για την αποθήκευση – φύλαξη των ναρκωτικών, διαθέτοντας την οικία του για την φύλαξη των ναρκωτικών (καβάτζα)».
Τα ναρκωτικά που κατασχέθηκαν από τη συμμορία στη ΓλυφάδαΤα ναρκωτικά που κατασχέθηκαν από τη συμμορία στη Γλυφάδα
Η επιχείρηση
Το απόγευμα της Παρασκευής (21.03.25) μπήκε σε εφαρμογή το σχέδιο της Ασφάλειας.
Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει το διαβιβαστικό: απογευματινές – βραδινές ώρες της 21/03/2025, προς αποδόμηση του εγκληματικού δικτύου και αποτροπή της περαιτέρω διασποράς ναρκωτικών ουσιών στην παράνομη αγορά, οργανώθηκε αστυνομική επιχείρηση συνελήφθησαν τα προαναφερόμενα τρία μέλη της εγκληματικής οργάνωσης και ανευρέθηκαν – κατασχέθηκαν ποσότητες ναρκωτικών διαφόρων ειδών, ως εξής:
Την 15:20 ώρα της 21/03/2025, στη συμβολή των οδών Δημητρίου Γούναρη και Σολωμού, στην Γλυφάδα Αττικής, συνελήφθη ο Αιγύπτιος, καθώς διαπιστώθηκε ότι εντός σακιδίου πλάτης (backpack) που έφερε κατείχε και για λογαριασμό των υπολοίπων μελών της εγκληματικής οργάνωσης, με σκοπό την άμεση διακίνηση σε τρίτους, οκτώ χάρτινες συσκευασίες χυμών φρούτων με το εξής περιεχόμενο:
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα κατεργασμένη κάνναβη (σοκολάτα), μεικτού βάρους -100- γραμμαρίων και β) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μεικτού βάρους -135- γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μεικτού βάρους -130- γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μεικτού βάρους -65- γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) τρεις αυτοσχέδιες νάιλον συσκευασίες, περιέχουσες κατεργασμένη κάνναβη (σοκολάτα), συνολικού μεικτού βάρους 20 γραμμαρίων (ήτοι 1×10 και 2×5.) και β) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μεικτού βάρους -10- γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) δύο αυτοσχέδιες νάιλον συσκευασίες, περιέχουσες κατεργασμένη κάνναβη (σοκολάτα), συνολικού μεικτού βάρους 14 γραμμαρίων (ήτοι 2×7) και β) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μεικτού βάρους 15 γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα κοκαΐνη, μεικτού βάρους 1 γραμμαρίου και β) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μεικτού βάρους 7 γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα κοκαΐνη, μεικτού βάρους 2 γραμμαρίων και
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα κρυσταλλική μεθαμφεταμίνη (MDMA), μεικτού βάρους 1 γραμμαρίου και β) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα κατεργασμένη κάνναβη (σοκολάτα), μεικτού βάρους 4 γραμμαρίων.
Τα ναρκωτικά που κατασχέθηκαν από τη συμμορία στη Γλυφάδα
Την 18:35 ώρα της 21/03/2025, σε κατ’ οίκον έρευνα εντός της επί της οδού Σοφοκλέους αρ. 23-25, στην Γλυφάδα Αττικής, οικίας του, ο… κατείχε και για λογαριασμό των υπολοίπων μελών της εγκληματικής οργάνωσης, με σκοπό την περαιτέρω διακίνηση σε τρίτους:
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) τρεις αυτοσχέδιες νάιλον συσκευασίες, περιέχουσες κοκαΐνη, συνολικού μικτού βάρους 4,5 γραμμαρίων (ήτοι 3×1,5) και β) δύο αυτοσχέδιες νάιλον συσκευασίες, περιέχουσες κατεργασμένη κάνναβη (σοκολάτα), συνολικού μικτού βάρους 6 γραμμαρίων (ήτοι 1×3,6 και 1×2,4),
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα κατεργασμένη κάνναβη (σοκολάτα), μικτού βάρους 5,7 γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) δύο αυτοσχέδιες νάιλον συσκευασίες, περιέχουσες ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), συνολικού μικτού βάρους 17 γραμμαρίων (ήτοι 2×8,5) και β) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα κοκαΐνη, μικτού βάρους 3 γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μικτού βάρους 20 γραμμαρίων,
-μία χάρτινη συσκευασία χυμού, η οποία στο εσωτερικό της περιείχε: α) μία αυτοσχέδια νάιλον συσκευασία, περιέχουσα ακατέργαστη κάνναβη (SKUNK), μικτού βάρους 18 γραμμαρίων, β) τρεις αυτοσχέδιες νάιλον συσκευασίες, περιέχουσες κοκαΐνη, συνολικού μικτού βάρους 3,9 γραμμαρίων (ήτοι 3×1,3) και γ) δύο αυτοσχέδιες νάιλον συσκευασίες, περιέχουσες κρυσταλλική μεθαμφεταμίνη (MDMA), συνολικού μικτού βάρους 2,8 γραμμαρίων (ήτοι 2×1,4),
Την 19:25 ώρα της 21/03/2025, σε κατ’ οίκον έρευνα εντός της επί της οδού Δημητρίου Γούναρη, στην Γλυφάδα, οικίας του που χρησιμοποιείτο ως χώρος απόκρυψης ναρκωτικών (καβάτζα), συνελήφθη ο γιος του γιατρού καθώς κατείχε και για λογαριασμό των υπολοίπων μελών της εγκληματικής οργάνωσης, με σκοπό την περαιτέρω διακίνηση σε τρίτους:
Την 21:20 ώρα της 21/03/2025, σε κατ’ οίκον έρευνα επί της οδού Σαντορίνης στην Βάρη συνελήφθη ο αρχηγός καθώς κατείχε και για λογαριασμό των υπολοίπων μελών της εγκληματικής οργάνωσης, με σκοπό την περαιτέρω διακίνηση σε τρίτους».
Το κόλπο με τους χυμούς
Όπως προέκυψε από τις έρευνες, οι συλληφθέντες προμηθεύονταν από το ελεύθερο εμπόριο χυμούς σε χάρτινες συσκευασίες (των 330ml ή 1 lt), τις οποίες αφού άδειαζαν από το περιεχόμενό τους, τις άνοιγαν προσεκτικά και τοποθετούσαν μέσα τις συσκευασίες των ναρκωτικών που θα διέθεταν στους «πελάτες» και τις έκλειναν πάλι χρησιμοποιώντας κόλλα.
Το ίδιο έπρατταν με γυάλινες όμως συσκευασίες, από λάδι ή ξύδι, για τις ναρκωτικές ουσίες που διακινούσαν και οι οποίες ήταν σε υγρή μορφή.
Η εκδήλωση με κεντρικό τίτλο “Ό,τι κι αν κάνουν θα νικήσουμε – ο κόσμος μάς ανήκει” πραγματοποιήθηκε στο πάρκο Γεωργιάδη
Η Μαρία Καρυστιανού και ο Παύλος Ασλανίδης, ιδρυτικά μέλη του συλλόγου συγγενών θυμάτων των Τεμπών και χαροκαμένοι γονείς οι ίδιοι, κέρδισαν για άλλη μια φορά το χειροκρότημα, τις επευφημίες και τη συμπαράσταση του κόσμου στον αγώνα που δίνουν για δικαίωση μετά την τραγωδία που στοίχισε τη ζωή σε 57 ανθρώπους, ένα χρόνο μετά την πρώτη τους παρουσία στο Ηράκλειο σε εκδήλωση που διοργανώθηκε από τους φοιτητικούς συλλόγους του Ηρακλείου.
Η εκδήλωση με κεντρικό τίτλο “Ό,τι κι αν κάνουν θα νικήσουμε – ο κόσμος μάς ανήκει”πραγματοποιήθηκε στο πάρκο Γεωργιάδη το απόγευμα της Κυριακής και οι υπόλοιποι ομιλητές ήταν ο Βασίλης Κοκοτσάκης, τεχνικός σύμβουλος των οικογενειών των θυμάτων, ο δημοσιογράφος της Εφημερίδας των Συντακτών Μάριος Διονέλλης, ο πρόεδρος του ΔΣ ΠΟ ΕΜΔΥΔΑΣ Δημήτρης Πετρόπουλος και ο πρόεδρος των εργαζομένων στο Βενιζέλειο νοσοκομείο Δημήτρης Φλυτζανής.
Η Μαρία Καραστιανού κατά την έναρξη της ομιλίας της έκανε ένα είδους αυτοκριτική, λέγοντας χαρακτηριστικά: “Πάρα πολλές φορές μετά τη δολοφονία του παιδιού μου ένιωσα τύψεις γιατί ένιωσα ότι ήμουν μέρος αυτής της νοσηρότητας, την ανεχόμουν, δεν αντιδρούσα και άθελά μου συναινούσα. Αυτό είναι πολύ μεγάλο φορτίο για το γονιό που χάνει το παιδί του από τις χρόνιες παθογένειες και τη διαφθορά του κράτους“, ενώ συμπλήρωσε ότι η τραγωδία των Τεμπών υπήρξε αφυπνιστική για όλους.
Ανέφερε ότι οι οικογένειες περιμένουν την τιμωρία όλων, από τον πιο υψηλά ιστάμενο ως τον τελευταίο υπάλληλο, προκειμένου “να αναπνεύσουμε καθαρό οξυγόνο“.
Στη συνέχεια ξεκαθάρισε ότι η “ένωση του λαού μετά την αποκάλυψη της συγκάλυψης“, όπως είπε, δεν υποκινείται από την αντιπολίτευση, για την οποία είπε χαρακτηριστικά: “Πού ήταν η αντιπολίτευση εδώ και δύο χρόνια; Πού ήταν εν γένει το πολιτικό σύστημα στην παρωδία της εξεταστικής; Στην αήθη επίθεση που δέχονται κάποιοι συγγενείς εδώ και δύο χρόνια; Στην κατάφωρη παραβίαση του κανονισμού της Βουλής από τον κ. Τασούλα και τον κ. Καραμανλή;”
Επεσήμανε, τέλος, ότι δεν τους καθοδηγεί καμία κομματοκρατία, ότι είναι μία συμπαγής ένωση χωρίς χρώμα αποτελούμενη από απλούς πολίτες που αποτελούν το υγιές κομμάτι της κοινωνίας και από γονείς που ανησυχούν για τα παιδιά τους και συμπλήρωσε ότι “η κοινωνία μίλησε και είναι πιο ξεκάθαρο από ποτέ πως δεν αντέχει άλλο πόνο. Η νεολαία, στο σύνολο της, είναι στη σωστή πλευρά της ιστορίας“, είπε.
Από την πλευρά του ο Παύλος Ασλανίδης ανέφερε ότι: “Δεν πρόκειται να ησυχάσουμε αν δεν μάθουμε την αλήθεια, αν δεν βρεθούν αντιμέτωποι με την δικαιοσύνη όλοι οι υπεύθυνοι του εγκλήματος όσο ψηλά κι αν βρίσκονται, αν δεν υπάρξει δικαίωση για αυτές τις 57 ψυχές“, ενώ συμπλήρωσε πως “αγαπάμε τόσο πολύ τα παιδιά μας που δεν πρόκειται να σταματήσουμε“.
Συγκρίναμε ταραμοσαλάτα εμπορίου και σπιτική με βάση την σύστασή τους και… καήκαμε – Περιέχει ακομη και… έντομα!
Σύμφωνα με το cibum.gr η λέξη tarama, από όπου προκύπτει η ονομασία ταραμάς, για το δημοφιλές παρασκεύασμα από αυγά ψαριών, συνήθως μπακαλιάρου ή κυπρίνου, είναι τουρκικής προέλευσης και σημαίνει «αυγά ψαριών». Είναι η βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή της ταραμοσαλάτας, αλλά και των ταραμοκεφτέδων για τους πιο μερακλήδες, που δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.
Η σπιτική ταραμοσαλάτα είναι απλή με 5 βασικά υλικά, ωστόσο η ταραμοσαλάτα του εμπορίου είναι μία εύκολη και γρήγορη και νόστιμη λύση για την Καθαρά Δευτέρα. Θα πρέπει όμως οι καταναλωτές να γνωρίζουν πως οι συσκευασμένες ταραμοσαλάτες είναι υπερεπεξεργασμένες, με περιπτώσεις που έχουν πάνω από 20 συστατικά εκ των οποίων η πλειονότητα είναι συντηρητικά και πρόσθετα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Οι ταραμοσαλάτες του εμπορίου έχουν πολύ λιγότερο ταραμά από την ποσότητα που απαιτείται στην κανονική συνταγή. Η ποσότητα ταραμά διαφέρει σε κάθε εταιρεία αλλά είναι εντυπωσιακό ότι μία περιέχει μόλις 3,5% ταραμά! Επιπλέον περιέχουν το πρόσθετοκαρμίνη μία δημοφιλή χρωστική από έντομα που δημιουργεί ερωτήματα για το εάν είναι όντως νηστήσιμες. Παρακάτω παρατίθεται η σύγκριση μεταξύ τεσσάρων δημοφιλών προϊόντων ταραμοσαλάτας που πωλούνται σε ελληνικά σουπερμάρκετ (από τις πληροφορίες στις ιστοσελίδες των σουπερμάρκετ) για την ποσότητα ταραμά που περιέχουν αλλά και τα συντηρητικά τους.
Για να έχετε μία πλήρη εικόνα θα πρέπει να γνωρίζετε επίσης τα είδη ταραμά που χρησιμοποιούνται.
Ο λευκός ταραμάς: Θεωρείται ποιοτικά ανώτερος καθώς παρασκευάζεται εξολοκλήρου από αυγά μπακαλιάρου ή άλλων ψαριών (με προσθήκη αλατιού και ζάχαρης). Ο λευκός ταραμάς στην πραγματικότητα έχει υπόλευκο χρώμα που μπορεί να είναι και ανοιχτό μπεζ ή παρεμφερείς αποχρώσεις.
Ο κόκκινος ταραμάς: Ο πολύ έντονα κόκκινος ταραμάς έχει προσθήκη χρωστικής, κάτι που επιτρέπεται με συγκεκριμένες προϋποθέσεις, αλλά πρέπει να αναφέρεται στη λίστα συστατικών της συσκευασίας. Η πιο συνηθισμένη χρωστική είναι η κοχενίλη ή αλλιώς καρμίνη. Πρόκειται για μια φυσική κόκκινη χρωστική, η οποία παράγεται από το εκχύλισμα αποξηραμένων θηλυκών εντόμων του είδους Dactylopius coccus Casta. Το φυσικό χρώμα του ταραμά είναι το υπόλευκο. Ο κόκκινος ταραμάς εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα ελληνικά μπακάλικα στη δεκαετία του 1950 και η εντυπωσιακή απόχρωσή του προσέλκυσε τους καταναλωτές. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο ο αυθεντικός λευκός ταραμάς θεωρείται λιγότερο επεξεργασμένος και ποιοτικά ανώτερος.
Ο ταραμοπολτός: Ο ταραμοπολτός είναι σκεύασμα (δεν είναι δηλαδή ταραμάς, καθαρά αυγά ψαριών) που περιέχει αυγά ψαριού, σογιάλευρο, αλάτι και ζάχαρη. Η τιμή του είναι χαμηλότερη λόγω του ότι είναι μείγμα αυγών ψαριού.
Ταραμοσαλάτα σπιτική
Η σπιτική ταραμοσαλάτα είναι απλή με 5 βασικά υλικά:
Ταραμοσαλάτα με πατάτα: Πατάτα, ταραμάς, κρεμμύδι, λεμόνι, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ή
Ταραμοσαλάτα με ψωμί: Μπαγιάτικο ψωμί, ταραμάς, κρεμμύδι, λεμόνι, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
Ταραμοσαλάτα εμπορίου
Η ‘’αγοραστή’’ ταραμοσαλάτα που βρίσκουμε στα σουπερμάρκετ και παντοπωλεία, είναι, όπως ήδη αναφέρθηκε, εύκολη λύση για μια ειδική περίσταση όπως το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Αν όμως επιλέγουμε την ταραμοσαλάτα για όλη την διάρκεια της Σαρακοστής καλό είναι να γνωρίζουμε πως οι ταραμοσαλάτες του εμπορίου είναι υπερεπεξεργασμένες και στην σύσταση περιλαμβάνονται σειρά από συντηρητικά και πρόσθετα.
Επιλέξαμε να αποτυπώσουμε την σύσταση από τέσσερις (4) τυποποιημένες ταραμοσαλάτες της αγοράς.
Καλό θα είναι λοιπόν εάν δεν έχετε χρόνο ή διάθεση, να φτιάξετε σπιτική ταραμοσαλάτα και καταλήξετε σε αυτήν του εμπορίου να ελέγξετε τη λίστα συστατικών. Όσο λιγότερα πρόσθετα και συντηρητικά περιέχει τόσο το καλύτερο!
Παραδοσιακά την 25η Μαρτίου σε όλα τα οικογενειακά τραπέζια “επιβάλλεται” να υπάρχει μπακαλιάρος σκορδαλιά.
Για να πετύχεις όμως το τέλειο πιάτο πρέπει να γίνει σωστά, ώστε να παραμείνει τραγανό το κουρκούτι και ο τηγανητός μπακαλιάρος να είναι τρυφερός . Δείτε τη συνταγή που δίνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, με το απόλυτο μυστικό για τέλειο κουρκούτι!
Υλικά για τη συνταγή για το κουρκούτι
260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. κοφτά μπέικινκ πάουντερ
3/4 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. ζάχαρη
330 ml σοδα αναψυκτικο
30 ml ούζο
2 μεγάλα παγάκια
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μέτριο μπολ.
Προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά με αυγοδάτη.
Προσθέτουμε τα υγρά υλικά, ούζο και την σόδα.
Ανακατεύουμε το κουρκουτι με την σοδα για λίγο με τον αυγοδάρτη.
Γι’ αυτό αφού το ανακατέψουμε ρίχνουμε μέσα 2 μεγάλα παγάκια.
Έτσι αραιώνει η σύσταση του και ταυτόχρονα παγώνει γρήγορα, με αποτέλεσμα να έχουμε έναν λείο χυλό.
Σε αυτή τη συνταγή γίνεται πάντα πολύ τραγανό.
Σκεπάζουμε το μπολ και το τοποθετούμε στην συντήρηση του ψυγείου στο πιο κρύο ράφι για 20-30’.
Εναλλακτικά βάζουμε το χυλό, σκεπασμένο, στην κατάψυξη για 5’.
Το βγάζουμε παγωμένο από την ψύξη.
Το αφήνουμε στον πάγκο για λίγα λεπτά και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.
Τώρα θα δείτε ότι αφού ξεκουράστηκε και κρύωσε έχει αλλάξει τελείως η σύσταση του.
Δηλαδή είναι πιο αραιό και πιο ρευστό. Έτσι πρέπει να είναι το ιδανικό κουρκούτι μπακαλιάρου.
Για τραγανό αποτέλεσμα
Πριν βουτήξουμε τον μπακαλιάρο ανακατεύουμε με το κουτάλι μία φορά, να σιγουρεύουμε ότι έλιωσαν τα παγάκια.
Το λάδι πρεπει να είναι καυτό
Αλευρώνουμε πρώτα και μετά βουτάμε στο κουρκούτι για να ντυθεί ολόγυρα.
Για λεπτή και τραγανή κρούστα, τον στραγγίζουμε για μισό λεπτό πάνω από το μπολ.
Πριν τηγανίσουμε στραγγίζουμε το πολύ κουρκούτι.
Για χοντρή κρούστα , μόλις τον βουτήξουμε χωρίς καθυστέρηση τον βάζουμε στο καυτό λάδι στο τηγάνι.
Αν θέλετε μπορείτε να αρωματίσετε με βότανα μυρωδικά ή μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
Για να ροδίσει σωστά και να φουσκώσει, χρειάζεται προσοχή στις θερμοκρασίες.
Η ένταση της φωτιάς να είναι μεσαία προς δυνατή.
Μυστικά για το τηγάνισμα
Πρέπει το ψάρι να είναι στεγνό χωρίς καθόλου υγρασία.
Πρέπει να τηγανιστεί σωστά με υπομονή.
Πρέπει να βάζετε λίγα λίγα τα κομμάτια στο τηγάνι.
Πρέπει να τηγανίζετε χωρίς να αναποδογυρίζετε συνεχώς στο τηγάνι τον μπακαλιάρο.
Πρέπει να στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
Μην βάζετε ποτέ λεμόνι πάνω σε ένα τραγανό κομμάτι μπακαλιάρου μετά το τηγάνισμα γιατί θα μαλακώσει
Επιχείρηση κλοπής… ολόκληρου του ΑΤΜ στην περιοχή Λάππα Αχαϊας από τουλάχιστον 4 άτομα στις 3.20 τα ξημερώματα.
Οι δράστες έφθασαν στο σημείο που βρίσκεται στο ΑΤΜ στο κέντρο του χωριού και χρησιμοποιώντας ένα κλεμμένο αγροτικό αυτοκίνητο… έπεσαν με την όπισθεν πάνω στο μηχάνημα ώστε να αποκολληθεί. Και οντως μετά από κάποιες προσπάθειες το κατάφεραν! Οι περίοικοι βγήκαν έντρομοι στα μπαλκόνια των σπιτιών τους και κάποιοι ειδοποίησαν την Αστυνομία. Οι δράστες που είχαν φθάσει στο σημείο με δύο κλεμμένα αυτοκίνητα φόρτωσαν το ΑΤΜ στο αγροτικό και έφυγαν! Ομως στάθηκαν άτυχοι γιατί σε μία απότομη στροφή και ενώ είχαν αναπτύξει ταχύτητα… το ΑΤΜ έπεσε από την καρότσα του αγροτικού στο δρόμο. Και επειδή κατάλαβαν ότι η Αστυνομία πλησίαζε (τους κυνηγούσε περιπολικό), ενώ κάτοικοι φώναζαν… το παράτησαν και απομακρύνθηκαν γρήγορα. Η ΕΛ.ΑΣ. κάνει έρευνες για τον εντοπισμό τους, ενώ το ΑΤΜ βρέθηκε και δεν είχαν πάρει από μέσα… ούτε ένα ευρώ!
Λίγο αργότερα, αστυνομικοί εντόπισαν το κλεμμένο αγροτικό κοντά στο Βουπράσιο και το καταδίωξαν. Στη διάρκεια της καταδίωξης, σημειώθηκε σύγκρουση μεταξύ του οχήματος των δραστών και ενός περιπολικού, το οποίο εξετράπη της πορείας του, χωρίς ευτυχώς να τραυματιστεί κανείς.
Οι ιδιοκτήτες παλαιών πετρελαιοκίνητων (diesel) οχημάτων στην Ελλάδα όπως και στην Ευρώπη βρίσκονται αντιμέτωποι με σημαντικές αλλαγές, καθώς οι πολιτικές για τη μείωση των εκπομπών ρύπων εντείνονται.
Αυτές οι εξελίξεις επηρεάζουν άμεσα τη χρήση και την κατοχή οχημάτων diesel, με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και τη δημόσια υγεία. Στην Ελλάδα, αρχικά η κυβέρνηση προχωρά σε αυστηρότερα μέτρα για τον έλεγχο των εκπομπών ρύπων από τα πετρελαιοκίνητα οχήματα. Ένα από τα βασικά μέτρα είναι η ενίσχυση των ελέγχων στα Κέντρα Τεχνικού Ελέγχου Οχημάτων (ΚΤΕΟ).
Συγκεκριμένα, προβλέπεται η εγκατάσταση εξειδικευμένων μηχανημάτων μέτρησης για τον έλεγχο της ύπαρξης και της λειτουργίας των φίλτρων μικροσωματιδίων (DPF). Αυτό σημαίνει ότι οχήματα στα οποία έχουν αφαιρεθεί τα DPF ή δεν λειτουργούν σωστά δεν θα περνούν τον τεχνικό έλεγχο, υποχρεώνοντας τους ιδιοκτήτες να προχωρήσουν σε επισκευές ή αντικαταστάσεις.
Αλλιώς το αυτοκίνητο αυτό θα αποσύρρεται από την κυκλοφορία…
Το κόστος αυτών των εργασιών μπορεί να κυμαίνεται από εκατοντάδες έως και χιλιάδες ευρώ, ανάλογα με το μοντέλο του οχήματος.
Ευρωπαϊκή Ένωση: Στρατηγική για Μηδενικές Εκπομπές
Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η στρατηγική είναι εξίσου αυστηρή. Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο έχει εγκρίνει στόχους για μηδενικές εκπομπές CO₂ από αυτοκίνητα και φορτηγά έως το 2035. Αυτό συνεπάγεται ότι από το 2035 και μετά, όλα τα νέα αυτοκίνητα που θα πωλούνται στην ΕΕ θα πρέπει να έχουν μηδενικές εκπομπές ρύπων, γεγονός που ουσιαστικά καταργεί την πώληση νέων οχημάτων με κινητήρες diesel.
Παράλληλα, η ΕΕ προωθεί την ανάπτυξη υποδομών για βιώσιμα καύσιμα. Έχει τεθεί ως στόχος η εγκατάσταση σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων τουλάχιστον κάθε 60 χιλιόμετρα κατά μήκος των κύριων οδικών αξόνων έως το 2026, ενώ οι σταθμοί ανεφοδιασμού με υδρογόνο θα πρέπει να αναπτύσσονται τουλάχιστον κάθε 200 χιλιόμετρα έως το 2031.
Εναλλακτικά Καύσιμα: HVO 100 και Ανανεώσιμες Πηγές
Μια ενδιαφέρουσα εξέλιξη είναι η χρήση του καυσίμου HVO 100 (Hydrotreated Vegetable Oil), το οποίο αποτελεί ανανεώσιμο υποκατάστατο του παραδοσιακού diesel. Η BMW, για παράδειγμα, έχει ξεκινήσει την αρχική πλήρωση των diesel μοντέλων της με HVO 100 στα εργοστάσιά της στη Γερμανία, επιτυγχάνοντας μείωση των εκπομπών CO₂ έως και 90% σε σύγκριση με το συμβατικό diesel.
Επιπτώσεις για τους Κατόχους Diesel Οχημάτων
Οι παραπάνω εξελίξεις υποδεικνύουν ότι οι κάτοχοι diesel οχημάτων θα αντιμετωπίσουν αυξανόμενους περιορισμούς και κόστη στο μέλλον. Η ανάγκη συμμόρφωσης με τα νέα πρότυπα εκπομπών, η πιθανή αύξηση του κόστους συντήρησης και η μείωση της αξίας μεταπώλησης των diesel οχημάτων είναι μερικές από τις προκλήσεις που θα αντιμετωπίσουν. Επιπλέον, η μετάβαση σε εναλλακτικές λύσεις, όπως τα ηλεκτρικά οχήματα ή η χρήση ανανεώσιμων καυσίμων, καθίσταται ολοένα και πιο επιτακτική. Η Ευρώπη και η Ελλάδα κινούνται προς μια εποχή όπου τα οχήματα με μηδενικές εκπομπές θα είναι ο κανόνας. Οι κάτοχοι diesel οχημάτων πρέπει να προετοιμαστούν για αυτές τις αλλαγές, εξετάζοντας εναλλακτικές λύσεις και προσαρμόζοντας τις επιλογές τους στις νέες περιβαλλοντικές απαιτήσεις.
