Δηλητήριο σε τσίχλες φρούτων που περιέχουν μουσκιμόλη – Τα παιδιά διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο

Το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR) της Γερμανίας, αποκάλυψε σήμερα ότι τσίχλες και καραμέλες έχουν οδηγήσει σε πολλά περιστατικά δηλητηριάσεων με σημαντικές βλάβες στην υγεία – συμπεριλαμβανομένων, κυρίως, μειωμένης συνείδησης που οδήγησε σε κώμα, σύγχυση και διέγερση και σε ορισμένες περιπτώσεις μοιάζουν με δηλητηρίαση από αλκοόλ. Η αγορά τον τελευταίο καιρό έχει “πλημμυρίσει” από τέτοια προϊόντα που ενώ μοιάζουν με συνηθισμένες τσίχλες και καραμέλες, περιέχουν την μεθυστική τοξίνη του αγαρικού μύγας μουσκιμόλη.

Μετά την κατανάλωση αυτών των προϊόντων, εμφανίζονται τυπικά συμπτώματα, που χαρακτηρίζονται από εναλλασσόμενες φάσεις υπνηλίας και ανησυχίας, και σε ορισμένες περιπτώσεις μοιάζουν με δηλητηρίαση από αλκοόλ. Τα συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν σύγχυση, ναυτία, αποπροσανατολισμό, παραισθήσεις και μειωμένη συνείδηση, που οδηγεί ακόμη και σε κώμα. Μπορεί επίσης να παρατηρηθούν μη ειδικά συμπτώματα, όπως καρδιαγγειακές διαταραχές. Οι θάνατοι μετά την κατανάλωση τους είναι εξαιρετικά σπάνιοι, αλλά έχουν αναφερθεί σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Υπενθυμίζεται το περιστατικό στις ΗΠΑ τον Οκτώβριο του 2024, με 3 νεκρούς και 175 ασθενείς από σοκολάτες που περιείχαν μουσκιμόλη. Οι επιδράσεις συνήθως ξεκινούν περίπου 30 λεπτά μετά την κατανάλωση και γενικά υποχωρούν εντός 24 ωρών. Ωστόσο, έχουν περιγραφεί και περιπτώσεις στις οποίες τα συμπτώματα διήρκεσαν σημαντικά περισσότερο μετά την κατάποση μεγαλύτερων ποσοτήτων μυγακόψαρων. Ανάλογα με την ακριβή αναλογία ιβοτενικού οξέος και μουσκιμόλης, τα συμπτώματα μπορεί να ποικίλλουν σημαντικά σε σοβαρότητα.

Ένας ιδιαίτερος κίνδυνος αυτών των προϊόντων είναι ότι τα παιδιά μπορούν εύκολα να τα μπερδέψουν με γλυκά και στη συνέχεια να καταναλώσουν μεγαλύτερες ποσότητες από τους ενήλικες, οι οποίοι τα καταναλώνουν σε μικρές δόσεις για λόγους μέθης. Μια διαδικτυακή μελέτη του BfRσυντομογραφία του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνου δείχνει ότι εκτός από προϊόντα που μοιάζουν με τσίχλες φρούτων ή ζελεδάκια, διατίθενται και άλλα προϊόντα που περιέχουν δηλητήριο μύγας αγαρικού, τα οποία μπορούν να εκληφθούν εσφαλμένα ως τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των brownies και των γλειφιτζουριών.

Αυτά τα προϊόντα διατίθενται κυρίως σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα κανάλια πώλησης, όπως αποδεικνύεται από ένα περιστατικό στην Έσση τον Οκτώβριο του 2024: Ένας νεαρός άνδρας νοσηλεύτηκε με συμπτώματα δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση μιας συσκευασίας ενός τέτοιου προϊόντος που μοιάζει με τσίχλα και περιέχει μουσκιμόλη από ένα αυτόματο μηχάνημα πώλησης.

Το BfR, πραγματοποίησε έρευνα σε γερμανικά κέντρα δηλητηριάσεων σχετικά με περιπτώσεις δηλητηρίασης με τέτοια προϊόντα που περιέχουν μουσκιμόλη και έχουν αναφερθεί πολλές περιπτώσεις, μερικές από τις οποίες παρουσίαζαν σημαντικές βλάβες στην υγεία και επηρέασαν εφήβους και ενήλικες που είχαν κάνει κακή χρήση των προϊόντων για σκοπούς μέθης.

Τι είναι η μουσκιμόλη

Η μουσκιμόλη είναι ουσία με τοξικές επιδράσεις που υπάρχει στο Amanita muscaria, ένα από τα πιο γνωστά μανιτάρια. Το καπέλο του χαρακτηρίζεται από το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του με λευκές κηλίδες.

Η επιστημονική βιβλιογραφία περιέχει πολυάριθμες αναφορές περιστατικών δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση των Amanita muscaria ή παρασκευασμάτων που παρασκευάζονται από αυτά. Η κατάποση έγινε είτε σκόπιμα, για παράδειγμα, με σκοπό την πρόκληση κατάστασης μέθης, είτε περιστασιακά τυχαία, συνήθως λόγω σύγχυσης με βρώσιμα μανιτάρια όπως το μανιτάρι του Καίσαρα ( Amanita caesaria ).

Το συστατικό του μυγαγαρικού αγαρικού, η μουσκιμόλη, παρουσιάζει δομική ομοιότητα με το γ-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA), τον σημαντικότερο ανασταλτικό νευροδιαβιβαστή στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Οι τοξικές επιδράσεις προκαλούνται, μεταξύ άλλων, από την ενεργοποίηση του υποδοχέα GABA _A. Πιστεύεται ότι οι μεθυστικές επιδράσεις του μυγαγαρικού αγαρικού προκαλούνται κυρίως από τη μουσκιμόλη. Τα συμπτώματα στους ανθρώπους είναι παρόμοια με αυτά που περιγράφονται παραπάνω για δηλητηρίαση με παρασκευάσματα μυγαγαρικού αγαρικού. Ψυχοδραστικές επιδράσεις έχουν παρατηρηθεί σε ανθρώπους σε δόσεις περίπου 7,5-10 mg, ενώ παρατηρήθηκαν ελαφρές επιδράσεις ήδη μετά τη λήψη 5 mg.

Συμπερασματικά, αυτή τη στιγμή, προσφέρονται προϊόντα που περιέχουν προστιθέμενη μουσκιμόλη, ιδίως σε διαδικτυακές πλατφόρμες. Η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε μέθη και σημαντικά προβλήματα υγείας. Ένας ιδιαίτερος κίνδυνος είναι ότι τα παιδιά μπορούν εύκολα να μπερδέψουν αυτά τα προϊόντα με γλυκά και, ως εκ τούτου, ενδεχομένως να καταναλώσουν ακούσια μεγάλες ποσότητες μουσκιμόλης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση.

Πηγή: cibum