Συγκλονισμένος είναι ο καλλιτεχνικός κόσμος μετά την είδηση ότι ο Δημήτρης Ήμελλος έφυγε από τη ζωή χθες Δευτέρα 16/12 μετά από γενναία μάχη που έδωσε με τον καρκίνο.
Η Ζέτα Δούκα, η οποία υπήρξε μαθήτρια του καταξιωμένου ηθοποιού, έκανε σήμερα μια σπαρακτική ανάρτηση για τον Δημήτρη Ήμελλο στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram.
«Από σήμερα, ο καλλιτεχνικός χώρος είναι κατά πολύ φτωχότερος. Όχι μόνο γιατί έχασε έναν εξαιρετικό ηθοποιό αλλά γιατί έφυγε από τη ζωή ένας άνθρωπος που ήταν πρότυπο συναδελφικότητας και ακεραιότητας.
Θέλω να θυμάμαι τον Δημήτρη Ήμελλο ως τον δάσκαλό μου στον Ίασμο, που με έβαζε να κάνω το φίδι που βγαίνει απ’ το πανέρι και την Madonna που χορεύει το «Like a prayer» , κοιτώντας με αυτά τα μάτια με τις τεράστιες βλεφαρίδες, πάντα ορθάνοιχτα και γεμάτα περιέργεια για μάθηση και δημιουργία, έχοντας πάντα έναν καλό και ενθαρρυντικό λόγο να πει.
Θέλω να τον θυμάμαι στα γυρίσματα του «Μαγικού καθρέφτη» ( από εκεί το βίντεο και η φωτογραφία της ανάρτησης), πάντα γεμάτο με κέφι και όρεξη για την απόδοση των ρόλων που υποδυόταν, προσέχοντας και την παραμικρή λεπτομέρεια. Όπως και σε καθετί που έκανε.
Θέλω όμως κυρίως να τον θυμάμαι για αυτό το τεράστιο μεγαλείο της ψυχής του, την ταπεινότητα και την γλυκύτητά του, που τόσο σπανίζουν και δημιουργούν ένα σχεδόν αναπλήρωτο κενό στον κόσμο μας. Δημήτρη μου, δάσκαλε μου, αντίο. Θα σε θυμάμαι πάντα και θα χαμογελάω, θαυμάζοντάς σε…» έγραψε συγκινημένη η Ζέτα Δούκα.
Ολοι γνωρίζουμε ότι η Γη έχει μόνο έναν ήλιο. Δεν γνωρίζουν, όμως, όλοι για το βίντεο με τους τρεις… ήλιους στη Μογγολία που κάνει το γύρο του Διαδικτύου τις τελευταίες ημέρες.
Φυσικά και η Γη έχει έναν και μοναδικό ήλιο. Ο οποίος, όμως, πλαισιώνεται από ρεύματα φωτός γνωστά ως sundogs (σκυλιά του ήλιου) ή Parhelia (παρωδία ήλιου).
Το παράξενο αυτό φαινόμενο συμβαίνει όταν το φως του ήλιου περνά από αερομεταφερόμενους κρυστάλλους χιονιού και οι…. σκύλοι του ήλιου τείνουν να είναι πιο εμφανείς όταν ο ήλιος βρίσκεται κοντά στον ορίζοντα.
Το σπάνιο φαινόμενο Fata Morgana εμφανίστηκε ανοιχτά της Κύμης, όπου το πλοίο «Αχιλλέας» που εκτελούσε τη γραμμή Σκύρος-Κύμη-Σκύρος φαίνεται σαν να «αιωρείται» πάνω στην θάλασσα.
Πρόκειται ουσιαστικά για ένα σύνθετο οπτικό φαινόμενο που οφείλεται σε θερμοκρασιακή αναστροφή εφαπτόμενων ατμοσφαιρικών στρωμάτων.
Όταν ο καιρός είναι ήπιος, η απρόσκοπτη αλληλεπίδραση μεταξύ του ζεστού υπερκείμενου αέρα και του πυκνότερου ψυχρού αέρα κοντά στην επιφάνεια του εδάφους μπορεί να δράσει ως διαθλαστικός φακός, δημιουργώντας ένα κατακόρυφα αντεστραμμένο είδωλο, επί του οποίου φαίνεται να αιωρείται το απομακρυσμένο ευθύ είδωλο. Η Fata Morgana παρατηρείται συνήθως τις πρωινές ώρες μετά από μια ψυχρή νύχτα που έχει ως αποτέλεσμα τη διαφυγή θερμότητας δι’ ακτινοβολίας στο διάστημα.
Η πρώτη αναφορά σε Fata Morgana στα αγγλικά, το 1818, αφορούσε έναν παρόμοιο αντικατοπτρισμό που παρατηρήθηκε στο Στενό της Μεσσίνας, ανάμεσα στην Καλαβρία και τη Σικελία. Είναι συνηθισμένο φαινόμενο στις κοιλάδες των ψηλών βουνών, όπως η κοιλάδα Σαν Λούις του Κολοράντο όπου το φαινόμενο μεγεθύνεται εξαιτίας της καμπύλωσης του πυθμένα της κοιλάδας που αντισταθμίζει την καμπυλότητα της Γης. Παρόμοιο είδος αντικατοπτρισμού έχει παρατηρηθεί επίσης στο Κόλπο Τογιάμα στη δυτική ακτή της Ιαπωνίας καθώς και στις Μεγάλες Λίμνες της Βόρειας Αμερικής. Είναι πιθανό να παρατηρηθεί στις Αρκτικές θάλασσες σε πολύ γαλήνια πρωινά, ή συχνά στις καλυμμένες με πάγο κρηπίδες της Ανταρκτικής.
Η Fata Morgana υπάγεται στους ανώτερους αντικατοπτρισμούς (superior mirage), που διακρίνονται από τους πιο συνηθισμένους κατώτερους αντικατοπτρισμούς (inferior mirage), οι οποίοι δημιουργούν την οφθαλμαπάτη μακρινών νερόλακκων στην έρημο και “υγρού οδοστρώματος” στους πολύ ζεστούς δρόμους.
Ένα σπάνιο στιγμιότυπο της Μαρινέλλας με τον πατέρα της από τη δεκαετία του ’60 έφερε στο προσκήνιο η σελίδα “Elena’s Diary Blog” στο Instagram.
Η φωτογραφία είναι από το αρχείο της τραγουδίστριας και το βιβλίο που έγραψε για εκείνη ο Γιάννης Ξανθούλης με τίτλο “Οι νύχτες που έγιναν μεσημέρια”.
“Πατέρας και κόρη: Η Μαρινέλλα στις αρχές της δεκαετίας του ‘60 με τον πατέρα της Γιώργο Παπαδόπουλο σε μια σπάνια φωτογραφία από το αρχείο της πολυαγαπημένης τραγουδίστριας και το βιβλίο που έγραψε για εκείνη ο Γιάννης Ξανθούλης με τίτλο “Οι νύχτες που έγιναν μεσημέρια”, (εκδόσεις Διόπτρα). “Ο πατέρας μου ήταν ανοιχτό πνεύμα και δεν με εμπόδισε ποτέ να ακολουθήσω τις επιθυμίες μου” αφηγήθηκε πρόσφατα η Μαρινέλλα στην LIFO: “Ήξερε ότι είχα καλλιτεχνική φλέβα και ότι ήμουν γεννημένη για να ασχοληθώ είτε με το θέατρο είτε με το τραγούδι. Δεν θα ξεχάσω όταν, σε μικρή ηλικία, με ανέβαζε πάνω στο τραπέζι για να του τραγουδήσω. Τώρα που το σκέφτομαι, αυτός ήταν ο πρώτος μου θαυμαστής” έγραψε στη λεζάντα της ανάρτησής της.
Ένα μετεωρολογικό φαινόμενο σπάνιο για την Ανατολική Ευρώπη αναμένεται να επισκεφθεί τη χώρα μας κατά τις επόμενες ημέρες: το Rex Blocking, ένας μηχανισμός που δημιουργείται συνήθως στη Δυτική Ευρώπη, θα προκαλέσει αισθητή πτώση της θερμοκρασίας στην Ελλάδα, με τον υδράργυρο να πέφτει έως και 7 βαθμούς Κελσίου.
Παρότι αυτό το καιρικό φαινόμενο δεν απαντάται συχνά στην περιοχή μας, η απότομη εναλλαγή του καιρού αποτελεί χαρακτηριστικό στοιχείο του Οκτωβρίου, ο οποίος φημίζεται για τα ακραία ρεκόρ και την αστάθειά του. Ενδεικτική είναι 3η Οκτωβρίου 1991, όταν στην Αθήνα η θερμοκρασία έπεσε από τους 38 βαθμούς Κελσίου στους… 16.
Γνωστό είναι, επίσης, το «καλοκαιράκι του Αγίου Δημητρίου» ή «καλοκαιράκι του Αγίου Μαρτίνου» για τους Ιταλούς, όπως ονομάζεται η καλοκαιρία που εμφανίζεται συχνά κατά το τρίτο δεκαήμερο του μήνα. Όπως εξηγούν οι μετεωρολόγοι, ο Οκτώβριος -ή αλλιώς ο Μάρτιος του φθινοπώρου- είναι ένας μεταβατικός μήνας με πολλά πρόσωπα: από σφοδρό κρύο μέχρι καλοκαιρινές ζέστες.
Συχνότερο στη Δυτική Ευρώπη
«Όταν η ροή των αερίων μαζών στην ατμόσφαιρα είναι τέτοια που τα βαρομετρικά συστήματα εμποδίζονται να κινηθούν από τα δυτικά προς τα ανατολικά, λέμε ότι δημιουργείται εμποδισμός ή άλλιώς blocking. Ένας τέτοιος εμποδισμός, ο οποίος καλείται Rex Blocking προς τιμήν του Αμερικανού μετεωρολόγου Daniel Rex, που μελέτησε το φαινόμενο το 1950, θα δημιουργηθεί από αύριο στα Βαλκάνια. Το φαινόμενο αυτό, αν και είναι συχνότερο στη Δυτική Ευρώπη, εμφανίζεται και στην περιοχή μας. Είχε μελετηθεί εκτεταμένα κατά τη δεκαετία του 1950 στη Σχολή του Σικάγου, καθώς είχε διαπιστωθεί ότι σχηματιζόταν πάνω από τις ακτές των ΗΠΑ. Η Ελλάδα συνήθως επηρεάζεται από συστήματα Omega Blocking, που ονομάζονται έτσι από το σχήμα τους το οποίο προσομοιάζει στο ελληνικό γράμμα Ω» εξηγεί μιλώντας στο «Έθνος» ο διευθυντής της ΕΜΥ Θοδωρής Κολυδάς.
«Πρακτικά αυτό που θα γίνει είναι ότι θερμές αέριες μάζες της Βορειοδυτικής Ευρώπης θα κινηθούν βορειοανατολικά, ενώ ψυχρές αέριες μάζες από την Ουκρανία θα κινηθούν προς τα Βαλκάνια. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα να μειωθεί αισθητά η θερμοκρασία στη χώρα μας. Ετσι οι ελάχιστες τιμές θα πέσουν ακόμη και στους 5 βαθμούς Κελσίου στα ορεινά, ενώ στις υπόλοιπες περιοχές θα κινηθούν στους 10 βαθμούς Κελσίου. Οι μέγιστες θερμοκρασίες θα διαμορφωθούν στη Βόρεια Ελλάδα στους 22 βαθμούς Κελσίου από 29 που είχαμε τις προηγούμενες ημέρες, στην Αθήνα στους 25 βαθμούς από 30-31 των προηγούμενων ημερών και στη Θεσσαλονίκη στους 20 βαθμούς Κελσίου. Η ψύχρα αναμένεται να διαρκέσει τρεις έως τέσσερις ημέρες, ενώ στη συνέχεια η τάση δείχνει ότι η θερμοκρασία θα ανέβει και πάλι» αναφέρει ο μετεωρολόγος.Απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας
Παρότι οι μετεωρολόγοι χαρακτηρίζουν «παράξενο το να βρίσκεται ακριβώς πάνω από ένα υψηλό βαρομετρικό ένα αποκομμένο χαμηλό», επισημαίνουν ότι οι απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας είναι ίδιον του Οκτωβρίου. «Κάποιες φορές η εναλλαγή γίνεται με θερμές εισβολές από τις ακτές της Αφρικής. Ετσι έχουν σημειωθεί μερικές από τις μεγαλύτερες θερμοκρασίες του Οκτωβρίου» εξηγεί ο κ. Κολυδάς.
«38,4 βαθμοί Κελσίου στις 01/10/1991 στα Σπάτα, 38 βαθμοί στις 02/10/1991 στο Τατόι, 36 βαθμοί στις 23/10/1992 στη Σητεία ή 38,8 βαθμοί το 1991 στο Αργος. Άλλοτε πάλι οι ακραίες αντιδράσεις εκδηλώνονται με ψυχρές εισβολές από την Κεντρική Ευρώπη, με αποτέλεσμα να έχουν καταγραφεί τιμές όπως -6 βαθμοί Κελσίου στην Κοζάνη το 1972, -4,6 βαθμοί στην Ξάνθη το 1987, -5 βαθμοί στις Σέρρες το 1988 ή 1,5 βαθμός στο Τατόι το 1971. Ο Οκτώβριος είναι ένας μήνας γεμάτος μετεωρολογικές εκπλήξεις. Και από αυτόν τον κανόνα δεν θα ξεφύγουμε ούτε φέτος» σημειώνει ο διευθυντής της ΕΜΥ.
Το μανιτάρι της αθανασίας ή ganoderma lucidum, όπως είναι η λατινική του ονομασία, έχει πλήθος από ευεργετικές ιδιότητες.
Το σπάνιο για τη χώρα μας είδος μανιταριού, γανόδερμα το λαμπερό, βρίσκεται δύσκολα στην Ελλάδα, υπάρχει σε αφθονία μόνο στο Πήλιο και καθώς δεν τρώγεται -επειδή είναι πάρα πολύ σκληρό, σαν ξύλο- εδώ και λίγο καιρό κυκλοφορεί με τη μορφή κάψουλας από φαρμακευτική εταιρεία ως συμπλήρωμα διατροφής ή ως αποξηραμένες φέτες στα Γρεβενά.
Ενα κομμάτι φέτας που βράζει σε νερό γίνεται ένα τέλειο αφέψημα που έχει ευεργετικές ιδιότητες και βοηθά στη χοληστερόλη, στην υπέρταση, στην αϋπνία, στο στρες, στην κατάθλιψη, στη μείωση του σακχάρου και των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, καταπολεμά την ανδρική υπογονιμότητα, τονώνει το ανοσοποιητικό κ.ά.
«Το γανόδερμα το λαμπερό, όπως είναι γνωστό αυτό το είδος, -ganoderma lucidum η λατινική του ονομασία- συναντάται πάνω σε νεκρά ξύλα πλατύφυλλων ή κωνοφόρων. Είναι και το ίδιο πολύ ξυλώδες, γι’ αυτό και δεν τρώγεται, συνήθως δε οι συλλέκτες μανιταριών ούτε καν το μαζεύουν, γιατί δεν το χρειάζονται», είπε στο «Εθνος» ο συλλέκτης μανιταριών, συγγραφέας και πλέον ειδικός πάνω στα μανιτάρια, Γιώργος Κωνσταντινίδης.
Το μανιτάρι της αθανασίας ή ganoderma lucidum, όπως είναι η λατινική του ονομασία, έχει πλήθος από ευεργετικές ιδιότητες.
Τα θεραπευτικά οφέλη είναι γνωστά εδώ και 4.000 χρόνια. Οι συλλέκτες μανιταριών δεν το μαζεύουν, γιατί είναι σκληρό σαν ξύλο και δεν τρώγεται
Σύμφωνα με την περιγραφή του κ. Κωνσταντινίδη, το καπέλο του μανιταριού έχει μήκος 15 εκατοστά, είναι μονοετές και αανόνιστα κυκλικό. Η επάνω επιφάνειά του είναι σκληρή, γυαλιστερή, με ομόκεντρες αυλακώσεις, κίτρινη κεραμιδόχρωμη ή καφεκοκκινωπή.
«Το μανιτάρι αυτό δεν τρώγεται, ωστόσο επιστημονικές έρευνες του αναγνωρίζουν θεραπευτική δράση: ενεργειακή φόρτιση, τόνωση του ανοσοποιητικού, παρεμπόδιση εμφάνισης και ανάπτυξης όγκων, αναλγητική, αντιφλεγμονώδης, αντιηπατιτιδική, αντιοξειδωτική, αντι-ιική, αντιτασική, καρδιοτονωτική, αποτοξινωτική, αντι-ΗΙV κ.ά.», σημείωσε ο κ. Κωνσταντινίδης.
Τις ιδιότητες αυτές του γανοδέρματος είχαν ανακαλύψει σχεδόν 4.000 χρόνια πριν οι Κινέζοι και η αποξηραμένη σκόνη του χρησιμοποιούνταν από μέλη της δυναστείας των Μινγκ, τα οποία έλεγαν πως είχαν ανακαλύψει «το μυστικό της μακροζωίας», ενώ στην Ιαπωνία -όπως και σε άλλες χώρες- είναι γνωστό ως Ρέισι – το μανιτάρι της αθανασίας.
Το έλαιο
Στην Ασία μάλιστα είναι τόσο διαδεδομένο το έλαιο του γανοδέρματος που προέρχεται από τους σπόρους του μανιταριού, που αποτελεί ένα από τα πιο ακριβά είδη. Είναι χαρακτηριστικό πως για ένα κιλό έλαιο χρειάζονται περίπου 1.000 κιλά μανιταριών, που βρίσκονται δύσκολα σε περιοχές συχνά απάτητες από τον άνθρωπο.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι το γανόδερμα περιέχει ενεργούς πολυσακχαρίτες, εργοστερόλες, αλκαλοειδή, ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεϊνες, αλλά και 75% νερό.
Αν και δεν έχουν καταγραφεί σοβαρές παρενέργειες από την υπερδοσολογία του -καθώς είναι μη τοξικό ακόμη και σε μεγάλες δόσεις-, συνιστάται η περιορισμένη κατανάλωσή του, καθώς σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει ζαλάδα, ξηροστομία ή διάρροια, όχι όμως κάτι σοβαρότερο.
Το 1964, κάτοικοι των Καστριών ανέβηκαν για πρώτη φορά στο δεύτερο όροφο με ξυλόσκαλες από αναβαθμίδα 9 μ. Η εξερεύνηση έγινε από τον Ε.Ο.Σ. (Ελληνικό Ορειβατικό Σύνδεσμο) με τον καθηγητή Ι. Μελέντη και η χαρτογράφηση από την Ε.Σ.Ε. (Ελληνική Σπηλαιολογική Εταιρεία) με την σπηλαιολόγο Άννα Πετροχείλου.
Μοναδικό γεωλογικό φαινόμενο αποτελεί το «Σπήλαιο των Λιμνών» στην Αχαΐα, σε υψόμετρο 827 μέτρων στην Καστριά Καλαβρύτων.
Διάδρομοι που παραπέμπουν σε λαβυρίνθους, στοές απόκοσμες, επιβλητικοί σταλακτίτες δημιουργούν μοναδική ατμόσφαιρα και φέρνουν τον επισκέπτη σε επαφή με ένα πραγματικό σπάνιο δημιούργημα της φύσης.
Ταυτόχρονα όμως το σπήλαιο έχει κάτι που το κάνει μοναδικό: οι λίμνες στο εσωτερικό του είναι κάτι ασυνήθιστο και μάλιστα εκτείνονται σε τρεις ορόφους.
Η είσοδος του επισκέπτη γίνεται από τεχνητή σήραγγα, που καταλήγει κατ’ ευθείαν στον δεύτερο όροφο ενώ πάνω σε υψερυψωμένες τεχνητές γέφυρες επιτρέπουν το πέρασμα πάνω από τις λίμνες.
Το σπήλαιο διαθέτει δεκατρείς λίμνες που έχουν πάντα νερό αλλά σε άλλα σημεία του αλλάζει ανάλογα με την εποχή.
Το καλοκαίρι ένα τμήμα του μένει άνυδρο αποκαλύπτοντας το επιβλητικό ανάγλυφό του.
Όταν λιώνουν τα χιόνια μετατρέπεται σε υπόγειο ποτάμι.
Η εξερεύνηση του σπηλαίου έγινε το 1964 ενώ η αξιοποίησή του άρχισε το 1981.
Το αξιοποιημένο μήκος του σπηλαίου ανέρχεται σε 500 μ. ενώ το συνολικό μήκος του είναι 1.980 μ.
Βρίσκεται κοντά στο χωριό Καστριά της Αχαΐας, 16,5 χλμ. από τα Καλάβρυτα.
Οι 13 αλλεπάλληλες κλιμακωτές λίμνες του το καθιστούν μοναδικό στο είδος του στον κόσμο.
Στον κάτω όροφο του σπηλαίου βρέθηκαν απολιθωμένα οστά ανθρώπου και διαφόρων ζώων.
Μπορεί ο Ποπάυ να έτρωγε κάθε μέρα σπανάκι για να διατηρήσει τους μυς του, αλλά βοηθούσε, χωρίς να το ξέρει, και τη μνήμη του.
Σύμφωνα με νέα έρευνα η κατανάλωση μιας μερίδας σπανάκι, ή κάποιου άλλου πράσινου φυλλώδους λαχανικού, μπορεί να επιβραδύνει τη φθίνουσα πορεία της νοητικής λειτουργίας του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία και ο λόγος είναι η βιταμίνη Κ.
Ομάδα επιστημόνων στο Πανεπιστήμιο Rush στο Σικάγο. Ανέλυσε τις διατροφικές συνήθειες και την νοητική λειτουργία 954 ανθρώπων που διανύουν την τρίτη ηλικία, με μέσο όρο ηλικία τα 81 χρόνια, για 5 χρόνια και διαπίστωσε ότι εκείνοι που είχαν πράσινα λαχανικά στη διατροφή τους είχαν και μεγαλύτερη νοητική οξύτητα.
Οι ερευνητές, βρήκαν ότι όσοι είχαν στην καθημερινή τους διατροφή μία με δύο μερίδες πράσινα φυλλώδη λαχανικά την ημέρα, είχαν αντίστοιχη νοητική λειτουργία με άτομα 11 χρόνια νεότερα που δεν κατανάλωναν ποτέ λαχανικά.
Πέρα από το σπανάκι και άλλα λαχανικά όπως είναι η λαχανίδα (kale) μπορούν να είναι αποτελεσματικά και να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου. Είναι η πρώτη έρευνα που τονίζει τα οφέλη της βιταμίνης Κ στον εγκέφαλο.
Η ομάδα των ερευνητών πιστεύει ότι και άλλα τρόφιμα που έχουν παρόμοια θρεπτικά στοιχεία με τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως τα σπαράγγια, τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα καρότα και σκοπεύουν να επεκτείνουν την έρευνά τους.
«Λόγω ότι η νοητική λειτουργία του εγκεφάλου είναι σημαντική στη νόσο Αλτσχάιμερ και την άνοια, η κατανάλωση πράσινων λαχανικών μπορεί να είναι ένας φτηνός, απλός και καθόλου επεμβατικός τρόπος για να προστατεύσει κανείς τον εγκέφαλό του από αυτές τις νόσους», αναφέρει η Martha Clare Morris, μέλος της ερευνητικής ομάδας του πανεπιστημίου.
Το σπαθόλαδο ή αλλιώς βαλσαμόχορτο ή βαλσαμέλαιο (St. John’s Wort/ το βότανο του Αγίου Ιωάννη) πήρε το όνομά του από τον Άγιο Ιωάννη τον Βαπτιστή. Λένε ότι κόκκινες κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα του φυτού στο βόρειο ημισφαίριο στις 29 Αυγούστου, επέτειος του θανάτου του Ιωάννη του Βαπτιστή αντιπροσωπεύοντας το αίμα που χύθηκε όταν αποκεφαλίστηκε. Μερικοί λένε ότι το βότανο είχε χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των τραυματιών στις σταυροφορίες από τους Ιππότες του Αγίου Ιωάννη.
Το βαλσαμόχορτο έχει χρησιμοποιηθεί εκατοντάδες χρόνια πριν στη λαϊκή ιατρική, ιδίως για την επούλωση των πληγών. Χρησιμοποιήθηκε για να ξορκίσουν τον διάολο στη μεσαιωνική εποχή. Ο Paracelcus (c1525), ένας φιλόσοφος, πρότεινε το βότανο για παραισθήσεις και δράκους, καθώς και για την επούλωση πληγών.
Το 1959 και το 1971 οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του βοτάνου τεκμηριώθηκαν επιστημονικά, καθώς αναλύθηκε η αντιβακτηριδιακή ουσία του, η υπερφορίνη. Μάλιστα, το βαλσαμόχορτο είναι γνωστό ευρέως στην Ευρώπη, κυρίως στη Γερμανία, ως βοτανική θεραπεία για την κατάθλιψη. Η θεραπευτική χρήση του έχει αυξηθεί και σε άλλα μέρη του κόσμου κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες.
Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν το βότανο είτε σε μορφή δισκίου είτε κάψουλας, αλλά είναι επίσης διαθέσιμο σε φακελάκια και βάμματα. Ποια είναι τα στοιχεία για την αποτελεσματικότητα του βοτάνου; Σύμφωνα με την κλινική Mayo στις ΗΠΑ, και κάποιες άλλες πηγές, το βαλσαμόχορτο έχει ελεγχθεί για τις ακόλουθες συνθήκες:
Το βαλσαμόχορτο έχει μελετηθεί εκτενώς στην Ευρώπη τα τελευταία είκοσι περίπου χρόνια, ενώ μελέτες στις ΗΠΑ έχουν διεξαχθεί πρόσφατα για την καταθλιπτική διαταραχή. Για τη θεραπεία ήπιας έως μέτριας κατάθλιψη, οι μελέτες διάρκειας έως και 12 εβδομάδες (βραχυπρόθεσμες μελέτες) δείχνουν ότι το βότανο είναι πιο αποτελεσματικό από ένα placebo, αλλά και εξίσου αποτελεσματικό όπως τα TCA (τρικυκλικά αντικαταθλιπτικά).
Για τη ΔΕΠΥ (Διαταραχή ελλειμματικής προσοχής – υπερκινητικότητα) στα παιδιά η έρευνα είναι ασαφής. Επιστήμονες από τα Πανεπιστήμια Bastyr, Kenmore και Washington διαπίστωσαν ότι το βαλσαμόχορτο δεν ήταν περισσότερο αποτελεσματικό από ένα placebo για τη θεραπεία της ΔΕΠΥ.
Ατοπική δερματίτιδα. Μια μελέτη που εξέτασε την αποτελεσματικότητα του βάλσαμου (υπερικό) πρότεινε ότι η ήπια έως μέτρια ατοπική δερματίτιδα μπορεί να ανταποκριθεί θετικά στην τοπική θεραπεία.
Κατάθλιψη στα παιδιά. Οι περισσότεροι επιστήμονες και οι ειδικοί λένε ότι δεν υπάρχουν αρκετά πειστικές αποδείξεις για να διαπιστωθεί αν το βότανο είναι αποτελεσματικό για τη θεραπεία της κατάθλιψης στα παιδιά.
Νευρόπονοι. Κάποιες προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει ότι βαλσαμόχορτο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του νευροπαθητικού πόνου. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα.
Ιδεοψυχαναγκαστική Διαταραχή (ΙΨΔ/OCD). Μερικές εκθέσεις δείχνουν ότι το βότανο ωφελεί τους ασθενείς με ΙΨΔ. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες.
Σωματόμορφες Διαταραχές. Αυτές είναι διαταραχές με σωματικά συμπτώματα και δεν μπορούν να συνδεθούν με μια οργανική νόσο, ενώ φαίνεται ότι είναι ψυχικής προέλευσης. Προκαταρκτικά στοιχεία δείχνουν ότι το βαλσαμόχορτο είναι χρήσιμο για την αγωγή ορισμένων σωματόμορφων διαταραχών. Τα αποτελέσματα θα πρέπει να επιβεβαιωθούν με πιο εκτεταμένες δοκιμές.
Μετεγχειρητικός πόνος. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε αυτόν τον τομέα. Μέχρι στιγμής τα στοιχεία είναι ασαφή.
HIV. Αν και μελέτες σε ζώα ανέφεραν κάποια αντι-ιικά αποτελέσματα από το βαλσαμόχορτο, η ανθρώπινη δοκιμή δεν το έκανε. Λόγω των πολλαπλών εκθέσεων σημαντικών ανεπιθύμητων ενεργειών και αλληλεπιδράσεων με φάρμακα για τον HIV/AIDS, συμπεριλαμβανομένων των αναστολέων πρωτεάσης και NNRTIs, οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς του HIV/AIDS να αποφεύγουν τη λήψη βαλσαμόχορτου.
Επιπλέον, το βαλσαμόχορτο έχει δοκιμαστεί για το κάπνισμα, το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης (CFS), ημικρανίας και άλλων τύπων πονοκεφάλων, τον μυϊκό πόνο και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Χρησιμοποιήθηκε, επίσης, για τον καρκίνο και την ηπατίτιδα C.
Η κλινική Mayo προσθέτει ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τις θεραπείες των περι-εμμηνοπαυσιακών συμπτωμάτων, του PMS (προεμμηνορροϊκό σύνδρομο), της ΕΔΕ (εποχιακή συναισθηματική διαταραχή), της αγοραφοβίας και της σοβαρής καταθλιπτικής διαταραχής
Μερικοί άνθρωποι εφαρμόζουν σπαθόλαδο στο δέρμα τους για να θεραπεύσουν μώλωπες και γρατζουνιές, φλεγμονές και εγκαύματα πρώτου βαθμού, πληγές, δαγκώματα, αιμορροΐδες και νευρόπονους. Βέβαια, η εφαρμογή βαλσαμόχορτου απευθείας στο δέρμα είναι επικίνδυνη, καθώς μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ευαισθησία στο φως του ήλιου.
Πιθανές παρενέργειες
άγχος
ζάλη
ξηροστομία
πονοκέφαλος
ευαισθησία στο φως
ανησυχία
νάρκωση
σεξουαλική δυσλειτουργία
δερματικές αντιδράσεις
στομαχικές διαταραχές
κούραση (κόπωση)
Μελέτες δείχνουν ότι έως και το 3% των ασθενών μπορεί να εμφανίσουν ανεπιθύμητες ενέργειες. Οι παρενέργειες είναι γενικά πολύ μικρότερες από ό, τι εκείνες που βίωσαν με τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της κατάθλιψης.
Αυτό το λαχανικό είναι τραγανό, νόστιμο και εξαιρετικά θρεπτικό. Περιέχει πολλά συστατικά και σας βοηθάει να χάσετε βάρος. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετικό για τα άτομα με διαβήτη.
Τα καρότα είναι ένα λαχανικό ρίζας και αποτελούν μία καλή πηγή β-καροτίνης, φυτικών ινών, βιταμίνης Κ, καλίου και αντιοξειδωτικών.
Διαβάστε γιατί τα καρότα κάνουν καλό στην υγεία σας:
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Περιέχουν φυτικές ίνες
Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα
Περιέχουν πολλές φυτικές ενώσεις
Μειώνουν τη χοληστερόλη
Βοηθάνε στην απώλεια βάρους
Προστατεύουν τα μάτια
1. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
Τα καρότα αποτελούνται κυρίως από νερό και υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούνται από άμυλο και σάκχαρα, όπως η σακχαρόζη και η γλυκόζη.
Είναι επίσης μια σχετικά καλή πηγή φυτικών ινών, με ένα μεσαίου μεγέθους καρότο (61 γραμμάρια) να παρέχει 2 γραμμάρια.
2. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Τα καρότα συχνά κατατάσσονται χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη (GI), ο οποίος είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα τα τρόφιμα αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα μετά από ένα γεύμα. Ο γλυκαιμικός τους δείκτης κυμαίνεται από 16-60 (ο χαμηλότερος για τα ωμά καρότα, λίγο υψηλότερος για τα μαγειρεμένα και ο υψηλότερος για τα πουρέ).
Η κατανάλωση τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία και θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετική για τα άτομα μεδιαβήτη.
3. Περιέχουν φυτικές ίνες
Η πηκτίνη είναι η κύρια μορφή διαλυτών φυτικών ινών στα καρότα. Οι διαλυτές ίνες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την πέψη της ζάχαρης και του αμύλου.
Μπορούν επίσης να τροφοδοτήσουν τα φιλικά βακτήρια στο έντερό σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε βελτίωση της υγείας και μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών.
Επιπλέον, ορισμένες διαλυτές ίνες μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από το πεπτικό σας σύστημα, μειώνοντας έτσι τη χοληστερόλη στο αίμα.
Οι κύριες αδιάλυτες ίνες στα καρότα είναι η κυτταρίνη και η λιγνίνη. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας και να προάγουν την τακτική κίνηση του εντέρου.
4. Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα
Τα καρότα αποτελούν καλή πηγή αρκετών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ιδίως βιοτίνης, καλίου και βιταμινών Α (από το β-καροτένιο), Κ1 (φυλλοκινόνη) και Β6.
Τα καρότα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, το οποίο το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Αυτή η θρεπτική ουσία προάγει την καλή όραση και είναι σημαντική για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το κάλιο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η βιοτίνη παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνών, ενώ η βιταμίνη Κ1 είναι σημαντική για την πήξη του αίματος και προάγει την υγεία των οστών.
5. Περιέχουν πολλές φυτικές ενώσεις
Τα καρότα προσφέρουν πολλές φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των καροτενοειδών.
Πρόκειται για ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που έχουν συνδεθεί με τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, διαφόρων εκφυλιστικών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου (όπως του καρκίνου του προστάτη, του παχέος εντέρου, του μαστού και του στομάχου).
Οι κύριες φυτικές ενώσεις στα καρότα είναι: Β-καροτένιο, λουτεΐνη, λυκοπένιο, ανθοκυανίνες.
6. Μειώνουν τη χοληστερόλη
Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα είναι γνωστός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Η πρόσληψη καρότων έχει συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης.
7. Βοηθάνε στην απώλεια βάρους
Ως τρόφιμο χαμηλών θερμίδων, τα καρότα μπορούν να αυξήσουν την πληρότητα και να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων στα επόμενα γεύματα. Για το λόγο αυτό, μπορεί να αποτελέσουν χρήσιμη προσθήκη σε μια αποτελεσματική δίαιτα απώλειας βάρους.
8. Προστατεύουν τα μάτια
Τα άτομα με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν νυχτερινή τύφλωση, μια κατάσταση που μπορεί να μειωθεί με την κατανάλωση καρότων ή άλλων τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη Α ή καροτενοειδή.
Τα καροτενοειδή μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
Τα καρότα είναι το τέλειο σνακ. Είναι τραγανά, γεμάτα θρεπτικά συστατικά, χαμηλά σε θερμίδες και γλυκά. Συνδέονται με την υγεία της καρδιάς και των ματιών, τη βελτίωση της πέψης, ακόμη και την απώλεια βάρους, γι’ αυτό οι ειδικοί σας συνιστούν να τα εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή.
Τα καρότα δεν έχουν μόνο πορτοκαλί χρώμα
Ίσως κάποτε να ζηλέψατε ή να θαυμάσατε συνταγές με πολύχρωμα καρότα, μωβ, άσπρα, κίτρινα και να αναρωτηθήκατε “αλήθεια, γιατί όχι και εδώ”; Ήρθε λοιπόν η εποχή, όπου αυτά τα πολύχρωμα καρότα βρήκαν την θέση τους ανάμεσα στα υπόλοιπα λαχανικά, που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ.
Μέχρι πρότινος τα καρότα στην Ελλάδα είχανε χρώμα πορτοκαλί ή καροτί ( μιας και η ευρεία διάδοση τους πέτυχε να δημιουργήσει ονομασία στο χρώμα που τα χαρακτηρίζει). Στην πραγματικότητα όμως υπάρχουν πάρα πολλά είδη καρότων με εντελώς ξεχωριστά χρώματα, από μαύρο και βαθύ ιώδες, μέχρι πορφυρό και άσπρο.
Είναι πραγματικά ενδιαφέρον ότι το πορτοκαλί καρότο, το οποίο είναι το περισσότερο δεδομένο, είναι και το πλέον σύγχρονο είδος στην οικογένεια των καροτενοειδών, καθώς αναπτύχθηκε τον 10ο αιώνα και διαδόθηκε, ως λέγεται, κυρίως μετά τον 16ο αιώνα από τους ολλανδούς. Πριν από αυτό, τα καρότα -η ύπαρξη των οποίων χάνεται πραγματικά στα βάθη των αιώνων,- ήταν ως επί το πλείστον ερυθρόμορφα ή άσπρα.
Αν εξαιρέσουμε όμως το παιχνίδι της χρωματικής γκάμας, υπάρχει πραγματική διαφορά γεύσης μεταξύ ενός πορτοκαλί, ενός μωβ ή ενός κίτρινου καρότου; Η αλήθεια είναι, πως αν και αυτή η διαφορά δεν είναι ακραία, εν τούτοις υπάρχει, και είναι περισσότερο εμφανής, όταν τα δοκιμάζει κάνεις ωμά ή γλασαρισμένα. Για παράδειγμα το μωβ καρότο είναι πιο πιπεράτο, ενώ το λευκό είναι σαφώς περισσότερο γλυκό και το υποκίτρινο πιο αρωματικό. Το ενδιαφέρον όμως δεν βρίσκεται τόσο πολύ στην διαφοροποίηση των γεύσεων, αλλά στην διαφοροποίηση του κυρίαρχου συστατικού τους, στο οποίο οφείλουν κάθε φορά και το χρώμα τους. Έτσι, όπως ξέρουμε, το πορτοκαλί καρότο είναι πάρα πολύ πλούσιο σε β-καροτίνη, το κόκκινο καρότο σε λυκοπένιο και β καροτίνη, το κίτρινο σε ξανθοφύλλη λουτείνη, τα μωβ σε ανθοκυανίνη, α και β καροτίνη και τα λευκά έχουν περισσότερες φυτικές ίνες.
Αν λοιπόν θέλετε, μαζί με τις πλούσιες θρεπτικές ιδιότητες των καρότων, να έχετε και μία πανδαισία χρωμάτων στη μαγειρική σας, μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε.
