Μπορεί η είδηση του θανάτου του Λουκάνικου, του σκύλου που συνόδευε πορείες και εκδηλώσεις στο Σύνταγμα, να βύθισε στη θλίψη όσους τον γνώριζαν, ωστόσο στην πρωτεύουσα της Ισπανίας η μνήμη του είναι ζωντανή, σε μια μπυραρία, αφιερωμένη στον σκύλο-σύμβολο.
Το στέκι πολιτικών και πολιτιστικών εκδηλώσεων, δημιουργήθηκε από Ισπανούς φαν το 2012 και βρίσκεται κοντά σε γνωστό υπό κατάληψη χώρο της πόλης. Μέσα όλα θυμίζουν τον Λουκάνικο, αφού το μαγαζί είναι διακοσμημένο με φωτογραφίες του σκύλου από τις πορείες και την αγωνιστική του δράση.
