Καταιγίδα ανακλήσεων και προειδοποιήσεων ασφαλείας για τις δημοφιλείς σοκολάτες
Νέα υπόθεση υπέρβασης καρκινογόνων μυκοτοξινών, φέρνει ξανά στο προσκήνιο τους κινδύνους από δημοφιλή σοκολάτα. Σε επίσημο έλεγχο της Κρατικής Γεωργικής & Τροφίμων Επιθεώρησης της Τσεχίας εντοπίστηκαν υπερβάσεις αφλατοξίνης B1 και του αθροίσματος αφλατοξινών (B1, B2, G1, G2) στη σοκολάτα LEE CHOC DUBAJSKÁ ČOKOLÁDA (200 g, ανάλωση έως 14/03/2026, συσκευασία σε αλουμινόχαρτο/χαρτονένιο κουτί, διανομή: Cosmix s.r.o., Hradec Králové). Πρόκειται για τη γνωστή σοκολάτα Dubai η οποία κατατάχθηκε στην κατηγορία “Επικίνδυνων τροφίμων”, καθώς ξεπέρασε το νομοθετικό όριο για τις αφλατοξίνες.
Η σοκολάτα LEE CHOC:
Το περιστατικό δεν είναι μεμονωμένο. Η ευρωπαϊκή πύλη RASFF έχει εκδώσει επανειλημμένες ειδοποιήσεις για «σοκολάτες Dubai»: σε παρτίδες βρέθηκαν 15,6 μg/kg αφλατοξινών (όταν ο στόχος συμμόρφωσης ήταν 1,1 μg/kg) και 2,0 μg/kg ωχρατοξίνης Α (έναντι 1,1 μg/kg), με τη Γερμανία να ζητά άμεση απόσυρση και ενημέρωση σε κράτη-μέλη όπου διακινήθηκαν προϊόντα. Σε άλλη συνοριακή δειγματοληψία καταγράφηκαν Aflatoxin B1: 9,12 μg/kg και άθροισμα 10,4 μg/kg, καθώς και Ochratoxin A: 1,39 μg/kg, αξιολογημένα ως «δυνητικά σοβαρός κίνδυνος».
Παράλληλα, ανακλήθηκε στην Τσεχία σοκολάτα BIND MILK CHOCOLATE DUBAI CITY (παρτίδα 24348, παραγωγή Κωνσταντινούπολη), επειδή υπερέβη τα επιτρεπτά όρια αφλατοξινών. Τον Ιούλιο αποσύρθηκε στην Ευρώπη η PICCA Dubai Style 100 g λόγω αφλατοξινών, ενώ τον Δεκέμβριο 2024 είχε ήδη αναφερθεί ανίχνευση AFB1 σε σοκολάτα από Ντουμπάι. Νεότερη γερμανική προειδοποίηση χαρακτήρισε «σοβαρό κίνδυνο» σοκολάτα με 3,55 μg/kg αφλατοξινών και αδήλωτα αλλεργιογόνα: φιστίκι 293 mg/kg και φουντούκι 6600 mg/kg—χωρίς αναγραφή στην ετικέτα (προϊόν PICCA Dubai Style 100 g, BB 18/09/2026, lot 18092026).
Πέρα από τις αφλατοξίνες και την ωχρατοξίνη Α, εργαστήρια δημοσίων αρχών στη Γερμανία (CVUA Stuttgart/Sigmaringen/Freiburg) ανέδειξαν ευρύτερη προβληματική εικόνα σε «σοκολάτες Dubai» και σχετικά γλυκίσματα: χρήση κακής ποιότητας πρώτων υλών, ανίχνευση γλυκιδυλεστέρων λιπαρών οξέων και 3-MCPD (ουσίες με πιθανή καρκινογόνο δράση) σε 14 από 32 δείγματα, με 9 να υπερβαίνουν τα νομικά όρια· υπολείμματα ορυκτελαίων MOSH/MOAH σε ορισμένα δείγματα (οι MOAH προβληματίζουν λόγω γονοτοξικών επιδράσεων), εκτεταμένη χρήση συνθετικών χρωστικών στη γέμιση/επικάλυψη χωρίς σωστή επισήμανση—ακόμη και αζωχρωστικών που απαιτούν ειδική προειδοποίηση για παιδιά. Σε 12/32 δείγματα η επικάλυψη δεν ήταν καν «πραγματική σοκολάτα» αλλά απομίμηση, ενώ οι έλεγχοι αποκάλυψαν παραπλανητικές δηλώσεις περιεκτικότητας σε φιστίκι: σε 8 από 26 προϊόντα ανιχνεύθηκαν ίχνη <1%. Επιπλέον, εντοπίστηκαν αδήλωτα αλλεργιογόνα (π.χ. σουσάμι) σε επίπεδα ικανά να προκαλέσουν αντιδράσεις—με δείγματα να κρίνονται «επιβλαβή για την υγεία» λόγω μη αναγραφής.
Γιατί είναι επικίνδυνα αυτά τα ευρήματα
Οι αφλατοξίνες (ιδίως η AFB1) και η ωχρατοξίνη Α είναι μυκοτοξίνες που παράγονται από μούχλες (Aspergillus κ.ά.). Η χρόνια έκθεση συνδέεται με ηπατοτοξικότητα και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου ήπατος. Η OTA ενοχοποιείται και για νεφροτοξικότητα. Οι γλυκιδυλεστέρες και το 3-MCPD σχηματίζονται κυρίως κατά τον εξευγενισμό φυτικών ελαίων (π.χ. φοινικελαίου) και έχουν αξιολογηθεί ως ανεπιθύμητες/πιθανώς καρκινογόνες ουσίες. Τα MOAH περιλαμβάνουν αρωματικούς υδρογονάνθρακες με γονοτοξικά μέλη. Τα αλλεργιογόνα που δεν δηλώνονται (φυστίκι, φουντούκι, σουσάμι κ.ά.) μπορούν να προκαλέσουν από αναφυλαξία έως θανατηφόρα επεισόδια σε ευαίσθητα άτομα. Και όλα αυτά δεν ανιχνεύονται με τη γεύση ή την όσφρηση στο τελικό προϊόν.
Τι πρέπει να προσέξετε ως καταναλωτές
Αν έχετε αγοράσει «σοκολάτα Dubai» ή προϊόντα με έντονα πράσινη γέμιση/επικάλυψη που προβάλλονται για «υψηλό φιστίκι» σε ασυνήθιστα χαμηλή τιμή, αντιμετωπίστε τα με επιφύλαξη. Ελέγξτε προσεκτικά ετικέτα, ημερομηνίες/lot, προέλευση και ποσοστό φιστικιού (όχι μόνο «κρέμα φιστικιού»). Αποφύγετε προϊόντα με ασαφή σύνθεση, υπερβολικά έντονα χρώματα χωρίς εξήγηση, ή με φθηνά φυτικά λίπη αντί βουτύρου κακάο. Όσοι έχουν αλλεργίες να μην καταναλώνουν προϊόν χωρίς ξεκάθαρη δήλωση αλλεργιογόνων. Αν το προϊόν σας εμπίπτει σε γνωστή ανάκληση, μην το καταναλώσετε—επιστρέψτε το στο σημείο αγοράς ή ακολουθήστε τις οδηγίες των αρχών. Κρατάτε πάντα την απόδειξη και τον κωδικό παρτίδας.
Το «φθηνό» πολυτελές δεν είναι τυχαίο. Η ξαφνική μαζική διάθεση γλυκισμάτων που υποτίθεται ότι βασίζονται σε ακριβές πρώτες ύλες (π.χ. φιστίκια, ποιοτική σοκολάτα) σε τιμές «ευκαιρίας» είναι κόκκινη σημαία για παραπλανητική πρακτική: υποκατάσταση με φθηνότερα συστατικά, απομίμηση σοκολάτας, έντονη χρωμάτιση για να «μοιάζει» με περισσότερο φιστίκι και, χειρότερα, ελλιπείς έλεγχοι που αφήνουν ανοιχτό το παράθυρο σε μυκοτοξίνες και άλλους ρύπους.
Συμπέρασμα: δεν μιλάμε απλώς για «πολύ ζάχαρη» και υπερεπεξεργασμένα συστατικά—που και αυτά από μόνα τους σχετίζονται με χρόνια νοσήματα. Οι πρόσφατες αναλύσεις και ανακλήσεις δείχνουν συστημικά προβλήματα ασφάλειας σε μια κατηγορία προϊόντων που πλασάρεται ως premium. Μέχρι να τεκμηριωθεί σταθερά η συμμόρφωση ποιότητας, η ασφαλέστερη επιλογή είναι να προτιμάτε επώνυμες σοκολάτες με διαφανή προέλευση, σαφή επισήμανση και αξιοπιστία ελέγχων.