Η επιλογή των φαγητών που καταναλώνουμε καθημερινά επηρεάζει άμεσα την υγεία και την όψη της επιδερμίδας.
Ορισμένα φαγητά μπορούν να επιταχύνουν τα σημάδια γήρανσης, ενώ άλλα λειτουργούν σαν ασπίδα νεότητας, σύμφωνα με γιατρό.
Η περιποίηση της επιδερμίδας δεν περιορίζεται μόνο σε κρέμες ή θεραπείες. Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην εμφάνιση και την υγεία της. Οι τροφές που επιλέγουμε καθημερινά δεν επηρεάζουν μόνο το βάρος ή τη γενική υγεία μας, αλλά λειτουργούν ως «καύσιμο» για τα κύτταρα της επιδερμίδας.
Όπως εξηγεί η ενδοκρινολόγος Μοντσέ Πράδος, ορισμένα τρόφιμα ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου και προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες, διατηρώντας τη λάμψη και την ελαστικότητα του δέρματος, ενώ άλλα επιταχύνουν τη φθορά των ιστών και προάγουν την πρόωρη εμφάνιση ρυτίδων.
Ποιες τροφές επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος
Τα τηγανιτά και τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν οξειδωμένα λίπη που παράγουν ελεύθερες ρίζες, σημειώνει η ενδοκρινολόγος.
Όσο πιο τραγανό και χρυσαφένιο είναι το φαγητό, τόσο περισσότερο επιταχύνει τη γήρανση της επιδερμίδας. Επιπλέον, η μαγειρική σε υψηλές θερμοκρασίες προκαλεί τη σύνδεση της ζάχαρης με τις πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα τη σκλήρυνση του κολλαγόνου και των ελαστικών ινών και την απώλεια ελαστικότητας.
Η επιδερμίδα χάνει τη φυσική της απαλότητα και εμφανίζονται πρόωρα σημάδια γήρανσης. Η αποφυγή των τηγανιτών και των υπερ-επεξεργασμένων τροφών είναι μόνο η αρχή. Τροφές πλούσιες σε ζάχαρη, οξειδωμένα λίπη και πρόσθετα συστατικά αποτελούν ιδανική «συνταγή» για φλεγμονές και ταχύτερη γήρανση σε κυτταρικό επίπεδο.
Η συχνή κατανάλωση τέτοιων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονώδη αντίδραση της επιδερμίδας, επιταχύνοντας τη διαδικασία γήρανσης και μειώνοντας τη φυσική της λάμψη.
Η πρόληψη της γήρανσης μπορεί να επιτευχθεί μέσω του σωστού τρόπου μαγειρέματος και μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά.
Οι ειδικοί προτείνουν μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς και επιλογές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως μούρα, πράσινο τσάι και φρέσκα λαχανικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα της επιδερμίδας. Επιπλέον, τα υγιή λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο και τα ιχθυέλαια, βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας και της απαλότητας.
Η επιλογή τροφών με χαμηλή ζάχαρη και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μειώνει τη γλυκοποίηση της επιδερμίδας, δηλαδή τη διαδικασία κατά την οποία η ζάχαρη συνδέεται με τις πρωτεΐνες, προκαλώντας σκλήρυνση των ινών και πρόωρη εμφάνιση ρυτίδων. Με αυτόν τον τρόπο, η επιδερμίδα διατηρείται πιο ελαστική και σφριγηλή, ενώ η εμφάνιση σημαδιών γήρανσης καθυστερεί.