Η Μαρία Κορινθίου γεννήθηκε στην Αθήνα στις 30 Δεκεμβρίου 1979 και μεγάλωσε στην περιοχή του Παλαιού Ψυχικού, όπου ζει μέχρι σήμερα.
Έχει ρίζες στην Τήνο και τη Μικρά Ασία. Στο σχολείο ήταν μέτρια μαθήτρια, αλλά πρωτοστατούσε στη χορωδία. Μόλις τελείωσε το Λύκειο μετακόμισε στη Βοστώνη για να σπουδάσει υποκριτική.
Η συνέχεια τη βρήκε στη Νέα Υόρκη να κάνει προσπάθειες καριέρας. Επεστρεψε το 2005 στην Ελλαδα και αρχισε να εργαζεται στο ραδιόφωνο «Breakfast στα FM» με τον Μιχάλη Τσαουσόπουλο και στην τηλεόραση στα «Κρυφά μονοπάτια» του Μανούσου Μανουσάκη.
Δυνατή στιγμή της ο ρόλος της «Μαρίας» του «Λαγουδάκη» στους «Singles» και στο σίριαλ «Γητευτής», όπου δοκίμασε τις δυνάμεις της ως πρωταγωνίστρια.
Αγαπημενα προσωπα γύρω της ειναι ο σύντροφος και πατέρας του παιδιού της Γιάννης Αϊβάζης, τα αδέλφια της Αντώνης και Γιάννης και οι γονείς της Μιχαήλ και Σοφία-Ελένη. Η σχέση της με τον Γιάννη Αϊβάζη άλλαξε τα πάντα στη ζωή της.
Εμεινε έγκυος περίπου έξι μήνες μετά τη γνωριμία τους γέννησε ενα κοριτσακι την Ισμήνη και πρόσφατα παντρευτηκαν. Ο φωτογραφικός φακός τη λατρεύει και τα media συχνά την αποκαλούν «Ελληνίδα Μόνικα Μπελούτσι».