Πόσες φορές σας έχει τύχει να τηγανίζετε κάτι νόστιμο, αλλά λίγο αργότερα όλο το σπίτι να μυρίζει έντονα «τηγανίλα»;
Ακόμη κι αν έχετε ανοίξει όλα τα παράθυρα και ο απορροφητήρας δουλεύει στο φουλ, η μυρωδιά από το τηγάνι επιμένει και δεν λέει να φύγει. Είναι ένα από τα πιο συχνά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι νοικοκυρές, ειδικά όταν πρόκειται για τηγάνισμα ψαριών, πατάτας ή κρέατος.
Οι γιαγιάδες μας, όμως, είχαν πάντα τις πιο απλές και αποτελεσματικές λύσεις, βασισμένες σε φυσικά υλικά και παραδοσιακές μεθόδους. Δεν χρειάζονταν ούτε χημικά αποσμητικά, ούτε ειδικά σπρέι. Μόνο λίγη εξυπνάδα, εμπειρία και τα… σωστά «κόλπα» της κουζίνας.
Ένα από τα πιο δοκιμασμένα μυστικά είναι να κάψετε μέσα σε ένα μεταλλικό δοχείο ή σταχτοδοχείο φλούδες πατάτας και λεμονιού. Η φλούδα της πατάτας απορροφά τις βαριές μυρωδιές του τηγανιού, ενώ το λεμόνι με τα αιθέρια έλαιά του απελευθερώνει μια δροσερή και καθαρή αίσθηση στον χώρο. Το άρωμα που μένει μετά, θυμίζει καθαριότητα και φρεσκάδα — σαν να μην είχατε τηγανίσει ποτέ!
Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε και λίγη κανέλα ή γαρύφαλλο μαζί με τις φλούδες. Έτσι, όχι μόνο θα εξαφανιστεί η δυσάρεστη οσμή, αλλά θα μείνει και ένα ευχάριστο, γλυκό άρωμα που θα κάνει το σπίτι σας να μοσχοβολάει. Μια ακόμη λύση είναι να βράσετε σε μια κατσαρόλα ξύδι με λίγο νερό και φλούδες λεμονιού — ο ατμός που δημιουργείται απορροφά τις μυρωδιές και καθαρίζει την ατμόσφαιρα.
Η φύση πάντα είχε τις απαντήσεις στα μικρά προβλήματα της καθημερινότητας. Αντί λοιπόν να γεμίζουμε τον αέρα με τεχνητά αρώματα και χημικά, ας επιστρέψουμε στα απλά, φυσικά μυστικά των παλιών. Η σοφία της γιαγιάς αποδεικνύεται για άλλη μια φορά πιο αποτελεσματική από κάθε προϊόν του εμπορίου.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα τηγανίσετε, μην αγχωθείτε για τη μυρωδιά. Κάψτε μερικές φλούδες πατάτας και λεμονιού, αφήστε το φυσικό άρωμα να απλωθεί στον χώρο — και θα μας θυμηθείτε!