Μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή έχει πολλά οφέλη. Από την άλλη, μια διατροφή που στερείται θρεπτικών συστατικών μπορεί να προκαλέσει ποικιλία δυσάρεστων συμπτωμάτων.
Αυτά τα συμπτώματα είναι ο τρόπος του σώματος να επικοινωνήσει πιθανές ελλείψεις σε βιταμίνες και μέταλλα. Η αναγνώρισή τους μπορεί να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας ανάλογα.
1. Εύθραυστα μαλλιά και νύχια
Η έλλειψη βιοτίνης (βιταμίνη Β7) μπορεί να προκαλέσει αδύναμα, σπασμένα ή λεπτά μαλλιά και νύχια. Άλλα συμπτώματα έλλειψης βιοτίνης είναι η χρόνια κόπωση, οι μυϊκοί πόνοι, οι κράμπες και το μούδιασμα σε χέρια και πόδια. Καλές πηγές βιοτίνης είναι οι κρόκοι αυγών, τα ψάρια, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το σπανάκι, το μπρόκολο και οι γλυκοπατάτες.
2. Άφθες ή σκασίματα στις γωνίες του στόματος
Οι πληγές στο στόμα μπορεί να σχετίζονται με έλλειψη σιδήρου ή βιταμινών Β. Επίσης, η γωνιακή χειλίτιδα (σκασίματα στις γωνίες) μπορεί να οφείλεται σε χαμηλή πρόσληψη σιδήρου και ριβοφλαβίνης (Β2). Τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι το κρέας, το ψάρι, τα όσπρια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
3. Ματωμένα ούλα
Η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία των ούλων. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την επούλωση, την ανοσία και δρα ως αντιοξειδωτικό. Έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει σκορβούτο, εύκολους μώλωπες, κόπωση και απώλεια δοντιών. Βρείτε τη σε φρούτα και λαχανικά, όπως εσπεριδοειδή, πιπεριές και μπρόκολο.
4. Κακή νυχτερινή όραση και λευκές κηλίδες στα μάτια
Η χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει νυκταλωπία (δυσκολία όρασης στο σκοτάδι) και, αν μείνει χωρίς θεραπεία, ακόμη και τύφλωση. Επίσης μπορεί να εμφανιστούν λευκές κηλίδες (κηλίδες του Bitot). Καλές πηγές βιταμίνης Α είναι το συκώτι, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, το ψάρι και τα καροτενοειδή λαχανικά.
5. Ξηρoδερμία και πιτυρίδα
Η πιτυρίδα και η σμηγματορροϊκή δερματίτιδα μπορεί να σχετίζονται με χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου και βιταμινών Β (Β2, Β3, Β6). Πηγές είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης, το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί.
6. Τριχόπτωση
Η έλλειψη σιδήρου, ψευδαργύρου, λιπαρών οξέων (Ω-3, Ω-6), νιασίνης (Β3) και βιοτίνης (Β7) μπορεί να συμβάλει στην τριχόπτωση. Οι τροφές που βοηθούν είναι το κρέας, τα αυγά, τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.
7. Κοκκινίλες ή λευκά σπυράκια στο δέρμα
Η κεράτωση pilaris προκαλεί μικρά σπυράκια που μοιάζουν με «γαλακτοκομικά σπυράκια» στα μπράτσα, μηρούς ή μάγουλα. Μπορεί να σχετίζεται με έλλειψη βιταμινών Α και C. Τροφές πλούσιες σε αυτές είναι το συκώτι, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τα σκούρα πράσινα και πορτοκαλοκίτρινα λαχανικά.
8. Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών
Το σύνδρομο ανήσυχων ποδιών (RLS) σχετίζεται συχνά με χαμηλά επίπεδα σιδήρου. Τα συμπτώματα είναι ακατανίκητη ανάγκη κίνησης των ποδιών, ιδιαίτερα κατά την ανάπαυση ή τον ύπνο. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο, σε συνδυασμό με βιταμίνη C για καλύτερη απορρόφηση, μπορεί να βοηθήσει.
Συμπέρασμα
Μια διατροφή φτωχή σε βιταμίνες και μέταλλα μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα, από κόπωση και τριχόπτωση έως δερματικά προβλήματα. Η αύξηση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά είναι συχνά αρκετή για να μειώσει ή να εξαφανίσει τα συμπτώματα.