Όσοι παραβιάσουν την απαγόρευση, θα έρθουν αντιμέτωποι με πρόστιμα από 135-700 ευρώ.

Οι Γάλλοι δεν φοβούνται να απορρίψουν τις επιταγές της ταχύτητας, της μαζικής παραγωγής και της εύκολης κατανάλωσης. Αυτή η στάση αντανακλά μια βαθύτερη επιθυμία για ισορροπία ανάμεσα στην εργασία και την προσωπική ζωή, αλλά και για πιο ουσιαστικές εμπειρίες.

Αντί να υποκύπτουν στη βιασύνη και την ομοιομορφία, προτιμούν να διαφυλάσσουν τις αξίες που κάνουν τη ζωή πιο πλούσια, με 6 ακόμα «όχι» των Γάλλων να είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Ποια είναι τα 6 πράγματα στα οποία η Γαλλία λέει «όχι»

Δείτε ποια είναι τα έξι χαρακτηριστικά «όχι» της γαλλικής κουλτούρας -και τι κρύβεται πίσω από το καθένα από αυτά:

Όχι σε email εκτός ωραρίου εργασίας

Από το 2017, ο γαλλικός νόμος δίνει στους εργαζόμενους το «δικαίωμα στην αποσύνδεση» («droit à la déconnexion»). Οι εταιρείες με πάνω από 50 υπαλλήλους υποχρεούνται να διαμορφώνουν πολιτικές που αποτρέπουν τα email και τα μηνύματα εργασίας εκτός ωραρίου.

Όπως σημειώνεται, στόχος είναι να προστατευθεί η ψυχική υγεία και η προσωπική ζωή των εργαζομένων. Για τους Γάλλους, η δουλειά έχει αρχή και τέλος -και μετά αρχίζει η ζωή.

Όχι στο κακής ποιότητας ψωμί

Στη Γαλλία, το ψωμί, και ιδίως η μπαγκέτα, δεν είναι απλώς ένα συνοδευτικό είναι ένα πολιτισμικό σύμβολο. Υπάρχει ως και επίσημος διαγωνισμός κάθε χρόνο για την καλύτερη μπαγκέτα στο Παρίσι, και οι παραδοσιακοί φούρνοι υπερασπίζονται με πάθος την ποιότητα: η αυθεντική μπαγκέτα φτιάχνεται μόνο αλεύρι, νερό, μαγιά και αλάτι.

Το 2022, η UNESCO αναγνώρισε τη μπαγκέτα ως μέρος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Ένα ψωμί που δεν πληροί τα στάνταρ απορρίπτεται χωρίς δεύτερη σκέψη.

Όχι στον καφέ στο χέρι

Ο γρήγορος καφές σε χάρτινο ποτήρι δεν έχει βρει πρόσφορο έδαφος στη γαλλική κουλτούρα. Ο καφές πίνεται στο καφέ της γειτονιάς, συχνά με συνοδεία εφημερίδας ή κουβέντας.

Σε πολλά μέρη της Γαλλίας, ακόμα και να ζητήσεις τον καφέ στο χέρι, θα θεωρηθεί παράξενο. Ο καφές ενισχύει την κοινωνική και προσωπική επαφή με σύντομες συναντήσεις, που διατηρούν την απλότητα της στιγμής.

Στην τάξη των παραδοσιακών cafés, ο καφές είναι espresso ή café au lait σε μικρό φλιτζάνι -δεν σου προσφέρουν τεράστια χάρτινα ποτήρια με λάτε ή καπουτσίνο για να κάνεις τις βόλτες σου στην πόλη.

Η συνήθεια αυτή διαχωρίζει τον τουρίστα από τον ντόπιο, καθώς οι Γάλλοι παραμένουν πιστοί στην τελετουργία του καφέ, όχι στην ταχύτητα της κατανάλωσης.

Όχι στο γρήγορο σέρβις στα εστιατόρια

Σε αντίθεση με άλλες χώρες, όπου η ταχύτητα στο σέρβις είναι ένδειξη καλής εξυπηρέτησης, στη Γαλλία το φαγητό είναι μια ιεροτελεστία. Ένα γεύμα θεωρείται εμπειρία που απαιτεί χρόνο. Το σέρβις δίνει χώρο για συζήτηση, απόλαυση και χώνεψη.

Η UNESCO έχει εντάξει και το γαλλικό γεύμα στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά, όχι μόνο για τις γεύσεις του, αλλά και για τον κοινωνικό του χαρακτήρα.

Όχι στην κέτσαπ παντού

Η κέτσαπ δεν έχει θέση στα περισσότερα γαλλικά πιάτα. Από το 2011, τα δημόσια σχολεία της Γαλλίας έχουν περιορίσει τη χρήση της, θεωρώντας ότι επισκιάζει τις αυθεντικές γεύσεις της τοπικής κουζίνας.

Όπως έχει δηλώσει ο Christophe Hébert, πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Διευθυντών Μαζικής Εστίασης στη Γαλλία, στόχος είναι «να μάθουν τα παιδιά να απολαμβάνουν τη γεύση του φαγητού, όχι να την καλύπτουν». Το ίδιο πνεύμα χαρακτηρίζει και τα εστιατόρια: η όποια σάλτσα πρέπει μόνο να αναδεικνύει, όχι να υπερκαλύπτει τη γεύση του φαγητού.