Πώς να χρησιμοποιήσετε τα κουκούτσια από τα λεμόνια που στύβετε
Τα λεμόνια είναι εσπεριδοειδή που φημίζονται ιδιαίτερα για τη μοναδική τους γεύση και την ευελιξία τους τόσο στο μαγείρεμα όσο και στις δουλειές του σπιτιού. Ως πολύτιμη πηγή βιταμίνης C, η φυσική τους οξύτητα τα καθιστά επίσης χρήσιμα για την πέψη, βοηθώντας στη μείωση του αισθήματος φουσκώματος. Διαδεδομένα στη Μεσόγειο, η αρχαία προέλευσή τους έρχεται από τις ασιατικές χώρες από όπου εισήχθησαν μέσω του εμπορίου στον υπόλοιπο κόσμο.
Τα λεμόνια χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, για να δώσουν γεύση στα πιάτα, να δώσουν χαρακτήρα σε σάλτσες, να σπάσουν την «λιπαρότητα» σε κρέατα αλλά και σε επιδόρπια, στα γλυκά χρησιμοποιείται κυρίως το ξύσμα τους αλλά και οι φλούδες. Επίσης χρησιμοποιούμε επίσης το χυμό τους, την πούλπα (ο πολτός) τους και το ξύσμα των λεμονιών, γιατί όμως να πετάμε κουκούτσια;
Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο τα κουκούτσια από τα λεμόνια:
Μόλις τελειώσετε με τη χρήση του λεμονιού, αφήστε τους σπόρους στην άκρη και ξεπλύνετέ τους καλά με νερό σε θερμοκρασία δωματίου χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας και στεγνώστε τα καλά. Στη συνέχεια, εφοδιαστείτε με τσιμπιδάκι και αρχίστε να «ξεφλουδίζετε» τους σπόρους αφαιρώντας τη φλούδα που τους καλύπτει.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα μικρό δοχείο όπως ένα δοχείο γιαουρτιού και γεμίστε το με ατμισμένο βαμβάκι. Τοποθετήστε τον σπόρο στο βαμβάκι και αφήστε τον να καθίσει για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Μετά από περίπου 7 ημέρες, ο σπόρος θα έχει δώσει τη θέση του σε ένα μικρό βλαστάρι.
Συνεχίστε να διατηρείτε το βαμβάκι και το περιβάλλον υγρά για να κάνετε το μικρό σας δενδρύλλιο να μεγαλώσει περισσότερο μέχρι να αναπτύξει μικρές ρίζες.
Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους σας σε μια μικρή γλάστρα μέσα στην οποία θα πρέπει να εισάγετε ένα μείγμα χώματος και περλίτη, για να διασφαλίσετε ότι το χώμα στραγγίζει καλά. Μόλις φυτευτεί, ο βλαστός θα εξακολουθεί να χρειάζεται φροντίδα.
Θα πρέπει να φυλάσσεται σε ένα καλά φωτισμένο, ζεστό μέρος, μακριά από ρεύματα αέρα. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι πάντα υγρό και περιμένετε τη φύση να κάνει τη δουλειά της για να έχετε μια λεμονιά που, μόλις καλλιεργηθεί, θα σας δώσει ζουμερούς καρπούς.
Φτιάξτε ένα φυσικό αρωματικό
Οι σπόροι λεμονιού δεν χρησιμοποιούνται μόνο για την καλλιέργεια νέων φυτών. Μεταξύ άλλων, είναι δυνατό να δημιουργηθεί ένα αρωματικό για συρτάρια και ντουλάπια. Η κύρια διαδικασία εξακολουθεί να απαιτεί το ξέπλυμα των σπόρων, αλλά χωρίς την αφαίρεση της φλούδας. Παρά το πλύσιμο, οι σπόροι εσπεριδοειδών διατηρούν το φυσικό τους άρωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Στη συνέχεια, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε μια μικρή πάνινη σακούλα και να επιλέξετε να τα χρησιμοποιήσετε για να αρωματίσετε συρτάρια, ντουλάπια ή δωμάτια στο σπίτι, όπως το μπάνιο. Αν στερεωθούν στο καλοριφέρ τον χειμώνα, θα αναδύουν ένα υπέροχο άρωμα λεμονιού.