Πέμπτη, 25 Απριλίου 2024
φαγητά20 φαγητά που φτιάχνονται στην Κίνα που θα πρέπει να προσέχουμε

20 φαγητά που φτιάχνονται στην Κίνα που θα πρέπει να προσέχουμε

Η Κίνα είναι μεγάλος προμηθευτής τροφίμων της Βόρειας Αμερικής και του υπόλοιπου κόσμου. Η μη κερδοσκοπική οργάνωση “Παρακολούθηση φαγητού και νερού” αναφέρει, ότι μόνο το 2009 το 70% του χυμού μήλου που καταναλώθηκε στις ΗΠΑ προερχόταν από την Κίνα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια τα σκάνδαλα με μολυσμένα τρόφιμα που φτάνουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι δύσκολο να αγνοηθούν.

“Ο τρόπος που παρασκευάζονται, δεν έχουν τους ίδιους νόμους και κανονισμούς που έχουμε στις ΗΠΑ. Οπότε, ναι τα εισαγόμενα τρόφιμα που παρασκευάζονται στο εξωτερικό είναι πιο επικίνδυνο”, ανέφερε ο Νταν Σόλις, διευθυντής των εισαγωγικών επιχειρήσεων στο Λος Άντζελες.

Στις 18 Δεκεμβρίου 2016, ο Bi Jingquan, επικεφαλής του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων της Κίνας μίλησε στο πλαίσιο της μόνιμης επιτροπής της Εθνικής Λαϊκής Συνέλευσης. Ο Jingquan εξήγησε ότι, παρά την πρόοδο που έχει επιτευχθεί, ο κλάδος των τροφίμων εξακολουθεί να έχει βαθιά ριζωμένα προβλήματα. Στην αναφορά του είπε, ότι η υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων διεξήγαγε 15 εκατομμύρια ελέγχους μέσα στους 9 πρώτους μήνες του 2016 και ανακάλυψε 500.000 παράνομα περιστατικά.

#1 Χυμός μήλου

Το 2011, ο Δρ Μεχμέτ Οζ δέχθηκε κριτική, όταν αποκάλυψε μια ανεξάρτητη μελέτη που έδειχνε υψηλά επίπεδα αρσενικού σε μια γνωστή μάρκα χυμού μήλου. Δεδομένου, ότι υπάρχει οργανικό αρσενικό σε φρούτα και παιδιά, η μελέτη του Οζ κρίθηκε ανεύθυνη. Λίγους μήνες αργότερα, η υπηρεσία Προστασίας των Καταναλωτών δημοσίευσε τα δικά της αποτελέσματα, που έδειξαν ότι το 10% του δείγματος των χυμών μήλων είχε υψηλά επίπεδα αρσενικού. Όχι του οργανικού αρσενικού, αλλά του τοξικού.

c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b 486

Wikimedia / Getty Images

#2 Βιομηχανικό αλάτι

Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παρασκευαστής αλατιού στον κόσμο. Μελέτες δείχνουν, ότι από τα 90 εκατομμύρια που παράγονται ετησίως το 91% δεν είναι φαγώσιμο, γιατί αναμειγνύεται με βαριά μέταλλα και άλλες ουσίες.

c81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c 203

China Photos/Getty Images

#3 Μπακαλιάρος

Οι ιχθυοκαλλιεργητές στην Κίνα δίνουν επανειλημμένα το όνομα μπακαλιάρος σε άλλα ψάρια που τους μοιάζουν.

eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3 202

#4 Κοτόπουλο

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ επέτρεψε το 2013 την πώληση του κοτόπουλου από την Κίνα. “Πρόσφατα, οι εργαζόμενοι της εταιρίας επεξεργασίας κρέατος με βάση τις ΗΠΑ, OSI, κατηγορήθηκαν για την πώληση νοθευμένου κρέατος πουλερικών σε κινέζικα εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων των KFC και McDonald ‘s”, ανέφερε η Γουινόνα Χάντερ, εκτελεστική διευθύντρια του οργανισμού “Παρακολούθηση φαγητού και νερού.”

a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c 180

AP Photo/Antonio Calanni

#5 Σκόρδο

Η Κίνα είναι υπεύθυνη για την εισαγωγή του 31% του σκόρδου που καταναλώθηκε τον περασμένο χρόνο στις ΗΠΑ. Δυστυχώς, το σκόρδο ψεκάζεται με ζιζανιοκτόνα που περιέχουν βρωμιούχο μεθύλιο. Αυτή η ένωση χρησιμοποιείται και για την θανάτωση των τρωκτικών.

e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5 176

mssnaturalbeauty

#6 Παγωμένο ψάρι

Το Bloomberg Businessweek ανέφερε τον Δεκέμβριο του 2016, ότι οι αγρότες επιτρέπουν τα περιττώματα των χοίρων και των χηνών να πέφτουν στο νερό που έχουν τα ιχθυοτροφεία τους. Οι θρεπτικές ουσίες στα περιττώματα χρησιμοποιούνται για να τραφούν τα ψάρια. Επίσης, τα ισχυρά αντιβιοτικά είναι μέρος της διατροφής των ψαριών.

1679091c5a880faf6fb5e6087eb1b2dc 165

undercurrentnews

#7 Μανιτάρια

Αναφορές από την Κίνα δείχνουν, ότι τα μανιτάρια ψεκάζονται με άνυδρο χλωριούχο ασβέστιο, θειώδες νάτριο και άλλα συντηρητικά για να φαίνονται πιο φρέσκα και ζωντανά.

8f14e45fceea167a5a36dedd4bea2543 153

Böhringer Friedrich/Wikimedia Commons

#8 Αρακάς

Η China Daily ανέφερε, ότι αξιωματούχοι της ασφάλειας τροφίμων βρήκαν, ότι παρασκευάζονταν τεχνητός αρακάς σε δυο εργοστάσια στην επαρχία Χουνάν το 2010. Μια πράσινη χρωστική ουσία και συντηρητικά προστίθονταν στα προϊόντα, τα οποία αργότερα πωλούνταν ως κανονικά μπιζέλια.

c9f0f895fb98ab9159f51fd0297e236d 148

#10 Βρεφικές τροφές

Το 2015, οι φθηνές και ελαττωματικές βρεφικές τροφές πωλούνταν με το όνομα γνωστών εταιριών. Η αστυνομία συνέλαβε τους απατεώνες, αλλά το κοινό ενημερώθηκε για το περιστατικό την άνοιξη του 2016. Η Διοίκηση τροφίμων και φαρμάκων της Κίνας δικαιολογήθηκε, λέγοντας ότι δεν ήθελε να πανικοβάλει το κοινό.

45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26 141

#10 Πιπέρι

Οι προμηθευτές στην Κίνα πιάστηκαν να πωλούν ένα μείγμα από αλεύρι και λάσπη με το πρόσχημα, ότι ήταν το μαύρο πιπέρι.

d3d9446802a44259755d38e6d163e820 123

11.Νούντλς από γλυκοπατάτα

Πολλά εργοστάσια στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ έκλεισαν, όταν επιθεωρητές από την ασφάλεια τροφίμων βρήκαν ότι χρησιμοποιούνταν κερί παραφίνης και βιομηχανικές βαφές για την παρασκευή των προϊόντων.

6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca 80

Photo/China Daily

#12 Σάλτσα σόγιας

Η υπηρεσία καταναλωτών του Χονγκ Κονγκ βρήκε το 2016, ότι 11 από τις 40 διάσημες σάλτσες σόγιας περιείχαν 4-μεθυλιμιδαζόλη. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αναφέρει το χημικό ως καρκινογόνο. Οι κατασκευαστές υποστηρίζουν, ότι η ποσότητα που περιέχεται είναι ελάχιστη, αλλά η υπηρεσία καταναλωτών υποστηρίζει, ότι επειδή η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται καθημερινά για μαγειρική πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψιν η παρουσία του καρκινογόνου χημικού.

c20ad4d76fe97759aa27a0c99bff6710 72

Wikipedia

#13 Χοιρινό

Έχει βρεθεί, ότι τα κρεοπωλεία αναμιγνύουν το χοιρινό κρέας με κερί παραφίνης, βιομηχανικά άλατα και άλλες ουσίες και το πουλάνε ως φρέσκο χοιρινό κρέας.

aab3238922bcc25a6f606eb525ffdc56 54

Vincent Yu/AP

#14 Τοφού

Το 2012, επιθεωρητές ασφάλειας στην επαρχία Χουνάν ανακάλυψαν, ότι οι παρασκευαστές τοφού χρησιμοποιούν περιττώματα και θειικό σίδηρο για να επιταχυνθεί η διαδικασία της ζύμωσης.

9bf31c7ff062936a96d3c8bd1f8f2ff3 55

Wikipedia

#15 Τζίντζερ

H Κεντρική Τηλεόραση της Κίνας (CCTV) ξεκίνησε έρευνα σχετικά με τους αγρότες τζίντζερ στο Weifang το 2013. Βρήκαν, ότι χρησιμοποιούσαν ένα φυτοφάρμακο που επιτρεπόταν να χρησιμοποιείται μόνο στο βαμβάκι, τα φιστίκια, τα τριαντάφυλλα και τις γλυκοπατάτες.

c74d97b01eae257e44aa9d5bade97baf 50

Wikipedia

#16 Τζίνσεγκ

Η Greenpeace πραγματοποίησε μια μελέτη, όπου εξέτασε την ύπαρξη φυτοφαρμάκων στο τζίνσεγκ από 9 πόλεις στην Κίνα και μια στο Χονγκ Κονγκ. Η έρευνά τους βρήκε ένα κοκτέιλ φυτοφαρμάκων που χαρακτηρίζεται ως “εξαιρετικά επικίνδυνο” από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.”

70efdf2ec9b086079795c442636b55fb 48

Wikipedia

#17 Κονσερβοποιημένα ροδάκινα

Το Εθνικό Ινστιτούτο Μέτρησης της Αυστραλίας εξέτασε τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα από την Κίνα το 2014 και διαπίστωσε, ότι περιείχαν διπλάσια ποσότητα μολύβδου από την επιτρεπόμενη.

6f4922f45568161a8cdf4ad2299f6d23 45

#18 Τόνος

Η Υπηρεσία Οικονομικών Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ διαπίστωσε το 2014, ότι τα ιχθυοτροφεία της Κίνας βρίσκονται κοντά σε βιομηχανικές περιοχές στις οποίες το νερό, ο αέρας και το έδαφος είναι μολυσμένα.

1f0e3dad99908345f7439f8ffabdffc4 41

#19 Κατεψυγμένο σπανάκι

Το 2002, επιθεωρητές της ασφάλειας τροφίμων της Κίνας βρήκε υψηλές ποσότητες φυτοφαρμάκων στο κατεψυγμένο σπανάκι.

98f13708210194c475687be6106a3b84 40 2

#20 Γαρίδες

Το 2012, το ABC News ανέφερε, ότι οι γαρίδες στην Κίνα και άλλες Ασιατικές χώρες που εισάγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες καλλιεργούνται σε περιορισμένο χώρο και ανθυγιεινές συνθήκες. Για να αποφύγουν τις ασθένειες, οι αγρότες χρησιμοποιούν αντιβιοτικά και χημικές ουσίες για να σιγουρευτούν, ότι οι γαρίδες θα επιβιώσουν. Τα συγκεκριμένα αντιβιοτικά είναι απαγορευμένα στις ΗΠΑ.

3c59dc048e8850243be8079a5c74d079 33

sachineseweekly

Τα πιο σημαντικά