Τρίτη, 27 Φεβρουαρίου 2024
συμβουλές12 μυστικά που θα σας σώσουν από την τροφική δηλητηρίαση

12 μυστικά που θα σας σώσουν από την τροφική δηλητηρίαση

Οι παραγωγοί τροφίμων σήμερα, χρησιμοποιούν πρόσθετες και χημικές ουσίες στα προϊόντα τους για να τα κάνουν “καλύτερα” και να διαρκέσουν περισσότερο.

Καθώς οι άνθρωποι παγκοσμίως τείνουν να φροντίζουν την υγεία τους, πιστεύουν ότι αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι δηλητηριώδη. Θα σας πούμε 12 μυστικά για να αποφύγετε την δηλητηρίαση από τα τρόφιμα. Δείτε τα παρακάτω.

12. Γαλακτοκομικά προϊόνταc4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b 604

Ζητάτε κάποιο πραγματικό τυρί κότατζ; Τότε, πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένοι παραγωγοί γαλακτοκομικών προσθέτουν άμυλο σε αυτό, το οποίο μετατρέπει το τελικό προϊόν σε τυρόπηγμα.

Πώς να το ελέγξετε: Προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου και ανακατέψτε καλά. Αν γίνει μπλε, τότε είναι πραγματικά κακής ποιότητας “τυρόπηγμα” και όχι τυρί κότατζ.

11. Γάλαc81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c 133

Πάντα θέλατε να απολαύσετε φρέσκο γάλα υψηλής ποιότητας, το οποίο αγοράσατε από το σούπερ μάρκετ; Λοιπόν, οι περισσότερες εταιρείες γάλακτος προσθέτουν τροποποιημένο γάλα στο προϊόν τους. Το τυποποιημένο γάλα έχει τροποποιηθεί, ώστε να είναι είτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είτε άπαχο.

Πώς να το ελέγξετε: Για να ελέγξετε αν το γάλα σας είναι καλής ποιότητας, το ανακατεύετε με καθαρό αλκοόλ σε αναλογία 1: 2. Εάν το γάλα είναι καλής ποιότητας, οι νιφάδες θα εμφανιστούν σε 5-7 δευτερόλεπτα. Αν είναι τροποποιημένο, θα χρειαστεί πολύ περισσότερο.

10. Ζαχαρωτά με φρούταeccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3 124

Ζαχαρωτά φρούτα είναι φρούτα, μούρα, και μερικές φορές ακόμη και λαχανικά, βρασμένα σε σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια αποξηραμένα. Θυμηθείτε ότι τα πραγματικά ζαχαρωτά με φρούτα δεν είναι ποτέ έντονα στο χρώμα.

Πώς να το ελέγξετε: Βυθίστε τα ζαχαρωτά φρούτα σε ζεστό νερό: αν γίνουν άχρωμα ή διαλυθούν εντελώς, αυτό σημαίνει ότι ο κατασκευαστής σας ξεγέλασε με κάποιες ζελατίνες και πρόσθετες χρωστικές.

9. Βούτυροa87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c 117

Σας αρέσει να τρώτε τοστ με βούτυρο για πρωινό; Προσέξτε, ορισμένα είδη βουτύρου που περιέχουν φυτικά έλαια όπως το φοινικέλαιο, καθιστώντας τα μαργαρίνη.

Πώς να το ελέγξετε: Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε βραστό νερό. Θα λιώσει γρήγορα και θα σχηματίσει ένα στρώμα στην επιφάνεια. Η μαργαρίνη θα μετατραπεί σε κομμάτια.e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5 112

Ένας άλλος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν το βούτυρο περιέχει κρέμα είναι να το βάλετε στο ψυγείο να παγώσει και στη συνέχεια να το κόψετε με ένα μαχαίρι. Εάν τα κομμάτια είναι ομοιόμορφα κομμένα, έχετε ένα πραγματικό βούτυρο μπροστά σας.

8. Λευκό ρύζι1679091c5a880faf6fb5e6087eb1b2dc 102

Σκέφτεστε να είχατε ένα μπολ με τηγανητό ρύζι, αλλά αμφιβάλλετε για την ποιότητά του; Κάποιες μάρκες ρυζιού αντικαθιστούν το πραγματικό ρύζι με τη συνθετική ρητίνη και τις πατάτες: φαίνεται φυσικό αλλά δεν έχει την γεύση που θα έπρεπε.

Πώς να το ελέγξετε: Πάρτε μια κουταλιά ρύζι, και βάλτε του φωτιά. Το ψεύτικο ρύζι θα μυρίζει πλαστικό και θα βγάζει μαύρο καπνό.

7. Χαβιάρι8f14e45fceea167a5a36dedd4bea2543 95

Το χαβιάρι είναι ένα προϊόν πολυτέλειας για πολλούς από εμάς. Ωστόσο, ακόμη και μεταξύ των μαρκών που το παράγουν, υπάρχουν μερικές ψεύτικες. Το χαβιάρι είναι φτιαγμένο από φύκια. Παρόλο που φαινεται αληθινό και έχει φυσική γεύση, δεν είναι πραγματικό.

Πώς να το ελέγξετε: Βάλτε λίγο χαβιάρι σε βραστό νερό. Εάν είναι πραγματικό, η πρωτεΐνη θα διαλυθεί και θα σχηματίσει λευκά σημάδια. Το ψεύτικο θα διαλυθεί εντελώς στο νερό.

6. Μέλιc9f0f895fb98ab9159f51fd0297e236d 86

Οι παραγωγοί μελιού σκαρφίζονται διάφορα για το πώς να αυξήσουν το βάρος του τελικού προϊόντος – από την προσθήκη κιμωλίας ή αμύλου μέχρι και αλεύρι.

Πώς να το ελέγξετε: Διαλύστε μια κουταλιά μέλι σε νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες αιθανικού οξέος. Εάν το μείγμα αρχίσει να φουσκώνει και να μαυρίζει, το μέλι σας περιέχει κιμωλία.45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26 77

Το αλεύρι και το άμυλο στο μέλι μπορούν να ανιχνευθούν προσθέτοντας ιώδιο – το μίγμα θα γίνει σκούρο.

5. Κρασίd3d9446802a44259755d38e6d163e820 64

Είναι βράδυ Παρασκευής και θέλετε να πιείτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί; Το νόστιμο ποτό μπορεί επίσης να είναι ψεύτικο. Μπορεί να είναι κατασκευασμένο από σκόνη κρασιού.

Πώς να το ελέγξετε: Πάρτε μια κουταλιά σούπας μαγειρική σόδα, και ρίξτε λίγο κρασί πάνω της. Η χημική αντίδραση θα γίνει μπλε, και αυτό σημαίνει ότι το ποτό σας έχει μέσα άμυλο σταφυλιών. Το κρασί από σκόνη κρασιού δεν θα αλλάξει το χρώμα του.

6. Μαγιονέζα6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca 53

Για τους λάτρεις της μαγιονέζας εκεί έξω! Μια ποιοτική μαγιονέζα πρέπει να περιέχει μόνο σκόνη αυγού. Μερικές φορές χρησιμοποιούν άμυλο και πρόσθετα, τα οποία μπορεί να είναι επιβλαβή για εσάς.

Πώς να το ελέγξετε: Μερικές σταγόνες ιωδίου θα καθορίσουν εάν έχει άμυλο και το μείγμα θα γίνει σκούρο στο χρώμα.

3. Ψάριαc20ad4d76fe97759aa27a0c99bff6710 46

Ψάρια για την Κυριακή; Δεδομένου ότι είναι ένα προϊόν που χαλάει γρήγορα, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την αγορά του στην αγορά ψαριών.

Πώς να το ελέγξετε: Τα μάτια και το δέρμα των ψαριών πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα, τα λέπια να είναι ομοιόμορφα και τα βράγχια να είναι κόκκινα. Τα μπαγιάτικα ψάρια θα έχουν ανώμαλα λέπια, σκούρα βράγχια και θα μυρίζουν άσχημα. Μερικοί πωλητές μπορεί να κρύψουν αυτά τα σημάδια: ξύστε τα λέπια και κόψτε τα κεφάλια και τα πτερύγια. Το κρέας πρέπει να είναι κόκκινο ή ροζ, όχι καφέ.

2. Αυγάc51ce410c124a10e0db5e4b97fc2af39 42

Τα αυγά μπορούν επίσης να χαλάσουν πολύ γρήγορα. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια νόστιμη ομελέτα, τα φρέσκα αυγά είναι απαραίτητα.

Πώς να το ελέγξετε: Πάρτε μια κανάτα με κρύο νερό και τοποθετήστε μέσα ένα αυγό. Ένα οριζόντια βυθισμένο αυγό είναι φρέσκο. Ένα αυγό που επιπλέει ελαφρώς σημαίνει ότι δεν είναι τόσο φρέσκο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα. Εάν ένα αυγό επιπλέει στην επιφάνεια, είναι καλύτερα να το πετάξετε.

1. Φρέσκα φρούταaab3238922bcc25a6f606eb525ffdc56 32

Οι λάτρεις των Σμούθι συνήθως επιλέγουν μόνο φρέσκα φρούτα. Αυτός είναι ο λόγος που είναι σημαντική η φρεσκάδα τους. Σήμερα, οι αγρότες τείνουν να χρησιμοποιούν πολλές χημικές ουσίες στην παραγωγή τους. Έτσι, μερικά από τα νόστιμα μούρα μπορεί να περιέχουν παρασιτοκτόνα και νιτρικά άλατα.

Πώς να το ελέγξετε: Πάρτε τα μούρα, λιώστε τα, και ανακατέψτε τα με ζάχαρη. Τα φρέσκα μούρα χωρίς φυτοφάρμακα θα έχουν πολύ χυμό. Οι φρέσκες φράουλες θα έχουν επίσης φρουτώδη οσμή και θα είναι κόκκινες και όχι σκούρες. Τα πορτοκάλια θα είναι σφιχτά, το χρώμα τους θα είναι ομοιόμορφο και δεν θα έχουν μούχλα πάνω τους.



Τα πιο σημαντικά