Κλαφουτί με κεράσια και θα θαμπώσετε τους πάντες με τη μαγειρική σας!

26 Αυγούστου, 2015 9:32 ΜΜ
More videos

Μια πολύ εύκολη, ελαφριά και φρουτένια συνταγή, ιδανική για όσους αγαπούν τα κεράσια. Πρόκειται για ένα clafouti (κλαφουτί), δηλαδή ένα παραδοσιακό γαλλικό γλυκό. Η σύστασή του μοιάζει με αυτό του (flan) φλαν, σαν δηλαδή της κρέμας καραμελέ. Παραδοσιακά, σερβίρεται χλιαρό και πασπαλισμένο με λίγη άχνη ζάχαρη.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

  • 600γρ. κεράσια (χωρίς τα κουκούτσια)
  • 30γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο για το ταψί
  • 4 μεσαία αυγά
  • 240ml γάλα
  • 100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 100γρ. ζάχαρη λευκή (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
  • 3 σταγόνες εσάνς αμυγδάλου
  • 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 4 βανιλίνες
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τα κεράσια και βγάζετε τα κουκούτσια τους. Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό, μεσαίο ταψάκι (περίπου 26εκ διάμετρο) και πασπαλίστε το με 2 κουτ. σούπας ζάχαρη.

Απλώστε τα κεράσια στο ταψί, μέχρι να καλυφθεί εντελώς η επιφάνειά του.

Σε ένα μπωλ, ρίχνετε τα 4 αυγά, τα 100γρ ζάχαρη και τα χτυπάτε με ένα σύρμα, ρίχνοντας παράλληλα το αλεύρι.

Screen Shot 2015-08-26 at 10.03.50 PM

Ρίχνετε και τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύετε.

2

Ρίχνετε το μίγμα στο ταψάκι με τα κεράσια.

3

Και ψήνετε σε προθερασμένο φούρνο στους 180, για 40-45 λεπτά.

4

Ακολουθήστε μας στο facebook: