Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024
ΕλλάδαΤο μαγαζί του Φώτη Σεργουλόπουλου στην Κηφισιά είναι να το πιεις στο...

Το μαγαζί του Φώτη Σεργουλόπουλου στην Κηφισιά είναι να το πιεις στο ποτήρι

Από το 2014 ξεκινά η διαδρομή του Artisanal Lounge and Gardens στο χώρο της γαστρονομίας και της εστίασης και είναι μια θριαμβευτική απόδειξη ότι «η ομάδα πάντα νικάει!». Ο Φώτης Σεργουλόπουλος, ο Βαγγέλης Γερασίμου και ο Κώστας Σκουληκαράκης οραματίστηκαν έναν χώρο υψηλών προδιαγραφών και υψηλής αισθητικής και το εγχείρημά τους στέφθηκε από επιτυχία. Απόδειξη; Η ανταπόκριση του κοινού που από την πρώτη στιγμή επιβράβευσε την προσπάθειά τους κάνοντας το Artisanal στέκι τους.

Με φόντο έναν καταπράσινο κήπο με δέντρα που… έχουν ρίζες στο 1890 και εκατό διαφορετικά λουλούδια και φυτά (σσ. Η επιμέλεια του κήπου έχει την υπογραφή του αρχιτέκτονος Κάρολου Χανικιάν) μπορείς να απολαύσεις απίθανες γεύσεις με την αίσθηση ότι βρίσκεσαι μακριά από την Αθήνα.

Με επιρροές από την αστική διακόσμηση του ‘50 και του ‘60, οι αρχιτέκτονες Γιώργος Γαβαλάς και Γιάννης Μουρίκης δημιούργησαν ένα χώρο με αντίκες που ταξίδεψαν από γκαλερί του εξωτερικού για να φτάσουν ως εκεί και να δώσουν ξεχωριστό χαρακτήρα στο χώρο. Επιπλα σχεδιάστηκαν αποκλειστικά για τον χώρο.

Tα πιάτα έχουν την υπογραφή του καταξιωμένου chef Δημήτρη Δημητριάδη. Μεταξύ άλλων μπορείς να δοκιμάσεις γιουβέτσι με γαρίδες, μάραθο, λεμόνι, άνηθο και πιπεριά Φλωρίνης, ένα «διαφορετικό παστίτσιο» με φρέσκο κανελόνι, Bolognese χταπόδι, φύκια wakame και αφράτη φάβα Σαντορίνης, τόνος σχάρας με φασολάκια, τοματίνια, φινόκιο, ελιές και λάδι αρωματισμένο με λεμόνι και σκόρδο, ravioli με ανθότυρο και σάλτσα με τυρί βολάκι και φασκόμηλο, μπούτι κοτόπουλο saute με χειροποίητες χυλοπίτες, φρέσκα μανιτάρια και ρόκα, χοιρινό καρέ saute με πουρέ ριγανάτης πατάτας, ψητά κολοκυθάκια, φέτα και μουστάρδα, black angus tri tip με σπανάκι baby, vinaigrette μανιτάρια και sauce από λιαστό κρασί, σαλάτα με κινόα, σπανάκι, σπαράγγια, βιολογικό αυγό croustillant και κρέμα γραβιέρας Νάξου, πράσινη σαλάτα με συκομαΐδα, κατσικίσιο τυρί, αχλάδι και vinaigrette τσίπουρου.

Αν θέλετε να γλυκάνετε τον ουρανίσκο σας, σας περιμένει pavlova με φρέσκιες φράουλες, sorbet βατόμουρο και αφράτη κρέμα γιαούρτι, τραγανή τάρτα σοκολάτας 70% με gianduja και λεμόνι και mille- feuille με κρέμα πατισερί με γεύση καραμέλα και sauce μπανάνα.

Την επιμέλεια του καταλόγου των ευφάνταστων κοκτέιλ έχει ο Δημήτρης Κιάκος.

Το μαγαζί χωρίζεται σε τρία επίπεδα: το «Gardens», το «Lounge» και το «Οrangerie». Καθένα από αυτά εγγυάται μια διαφορετική αίσθηση. Σίγουρα, χαλαρωτική και ευχάριστη.

29ddd6f969f0c8ebec5780b11aefef3f

98593808e7e8a6e7e41b5f5072b41d1c

7c543f0a161d239b56c8c9df24c11461

98ccdba6081e7b8a03218a986f41cd68

8ced1d24e7d3862f1d6432aad622edaa

b088fecab0f8a4d3ab64f6270e3732a8

3d7e5219b6955d7be6dd616067f1822a

2a33adbcfafb05a1bb0ce8bbce9d9b1d

b0d80e0422d00d9d7b79306817e6236b

084c214ee6d5ce5cc6ff637e9806085a

c8e323a869a9b217d4488add9fd4c2d4

34f00a77aaeaa46bc137b9ac81caea41

4d14c3d96781ce5e51860c09ef7975bb

ab82b7f24ec42f62d36e507ba2141e6f

d857db86464e055962bb97913b38796a

d799fd3cf8ac02c00bb2e69caa354856

2e2c876c8555e476bb11bb635ae996e2

Ζηρίνη 2, Κηφισιά 

[artisanal] [bovary]



Τα πιο σημαντικά